الاوريجانو ما هو، تحتوي الطبيعة على عدد كبير من النباتات التي تنمو بظروف مختلفة وبأشكال عدة وبعضها له فوائد صحية كبيرة للإنسان لما تحمله من قيمة غذائية ومضادات للأكسدة والالتهابات وغيرها من الفوائد، مثل نبات الاوريجانو الذي ينمو في منطقة غرب اسيا والبحر الأبيض المتوسط ويتميز برائحته القوية وله الكثير من الفوائد الصحية والاستخدامات التي تعود بالنفع على الإنسان، وقد ساد الاعتقاد عن بعض الناس ان الاوريجانو هو البرقوش، فما هو الاوريجانو وهل الاوريجانو هو البردقوش.
ما هو الاوريجانو
الاوريجانو عبارة عن نبات ينمو بكثرة في الأرض الجافة كثيرة الحصى وخاصة عند السواحل والجبال في المناطق المُعرضة للشمس ويعرفه البعض بالزعتر البري، وينمو بسيقان على شكل زوايا، ويتميز بلونه الأحمر ورائحته العطرية القوية الجميلة، ويتم استخدام الاوريجانو كمُسكن للآلام ومُطهر ومُضاد للسموم ومُهدئ، ومُخفض لضغط الدم، وجدير بالذكر ان الاوريجانو له أسماء عدة أخرى مثل ” حبق الشيوخ، خرنباش، المرو، مردقوش بري”.
هل الأوريجانو هو نفسه البردقوش
هنام فرق بين كلاً من الاوريجانو والبردقوش على الرغم من تشابهما في كثير من الخصائص، وانهما من نفس جنس النباتات، فنبات الاوريجانو هو الزعتر البري ويتم اتسخدامه في كثير من الاطعمة ولها فوائده الصحية كما ذكرنت في السطور السابقة، أما البردقوش فهو من النباتات الشفوية العشبية التي تتميز برائحتها العطرية التي تشبه النعناع، ويتم استخدامه كبهار في أكلات وأطعمة عدة، كما انه نبات مليء بالفوائد الصحية للإنسات لاحتوائه على مضادات الأكسدة والألتهاب وغيرها من الفوائد.
ما هو الفرق بين الزعتر والاوريجانو
هناك اختلاف في بعض الخصائص بين كلاً من الزعتر والاوريجانو، فالزعتر واسمه العلمي Thymus Vulgaris أما الاوريحانو واسمه العلمي Oregano Vulgare وهما من النباتات التي تنتمي الة نفس الفصيلة ولكن هناك فرق بينهما في التالي:
- الزعتر ينمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط ويتميز بأوراقه الخضراء الرمادية ذات الشكل المستدير غيرة الحجم ويمكن ان يصل طول هذه النبتة ما بين 15- 30 سم، ويتميز الزعتر برائحته العطرية الخشبية القوية جداً، ويتم استخدامه في مختلف الأطعمة، له فوائد صحية عدة.
- أما الاوريحانو فيتميز بأوراقه الخضراء اليانعة وينمو في غرب اسيا والبحر الأبيض المتوسط، وسيقانه مغطية بالشعرى ويمكن ان تتراوح طولها الى ما بين 3 – 8 سم، ويتميز برائحته القوية النفاذة وطعمها القوي الحار، ويستخدم في تحضير الطعام وله فوائد صحية كبيرة.
إذاً الاوريجانو هو نفسه الزعتر البري الذي يتميز برائحته القوية الجميلة ويعتبر أحد انواع التوابل والبهارات التي يتم استخدامها بكثرة في طهي مختلف أنواع الأطعمة لما يضفيه هذا النبات من طعم ونكهة مميزة للطعام.