ما هو الكفير اللبن، إن الكفير او ما يسمى بالفطر الهندي واحدًا من أبرز أنواع الألبان الشائعة والتي لجأت المصانع موخرًا في بعض الدول على تصنيعه في علب صغيرة وقد لاقى إقبالًا كبيرًا من قبل الناس عليه، وكثيرًا من الأفراد لا يعرفون ما هو الكفير ويلجأون للبحث عنه عبر محركات الصحف الإلكترونية، فهو من المشروبات الصحية الغنية بعدد من الفوائد الصحية والتي تساعد في بناء الجسم وتقويته.
ما هو الكفير اللبن ويكيبيديا
الكفير عبارة عن الخليط المكون من اللبن المتخمر وقد أطلق عليه ثلة من الأسماء الأخرى منها ” تالاي ” و ” بلجاروس ” و الفطر الهندي و لبن الكفير، وقد شاع استخدامه كثيرًا بسبب الفوائد المميزة له والتي جعلت من مشروبًا هامًا جدًا ومفيد للجسم، وإن المكان الأصلي والمنشأ له في منطقة تسمى القوقاز وهم من اكتشفوه وخمروا اللبن الطازج ليصبح كالمشروب الغازي، ويمكن إنتاجه في البيت بكل سهولة لأنه لا يحتاج إلى مكونات معقدة وهنا مزيدًا من المعلومات عنه.
ما هي مكونات الكفير
يعد الكفير هو عبارة عن نوع من الألبان المتخمرة والذي يرجع أصله إلى القوقاز، وإنه يتم صناعته من خلال مجموعة من المكونات الهامة التي ساعدت في إنتاج المشروب المفيد جدًا لصحة الإنسان، وفيما يلي أهم مكوناته جاءت على النحو الآتي:
- الخميرة.
- خليط من البروتين.
- دهن الحليب.
- السكر.
- البكتيريا.
لماذا يستخدم الكفير
يعد الكفير من أبرز أنواع الألبان المخمرة والتي شاع استخدامها كثيرًا في الفترة الماضية، وإنه يستخدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك، كما وأن به البروتين والفوسفور وعلاوة على ذلك فإن به العناصر المضادة للأكسدة والكالسيوم، فهو يحتوي على مجموعة من الفوائد منها:
- القدرة على التخلص من سموم الجسم.
- خسارة الوزن.
- حرق الدهون.
- الشعور بالشبع.
- تسرع عملية الأيض.
- تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
إن الكفير يعد من ضمن المشروبات الهامة جدًا والتي يتم استخدامه بسبب مجموعة من الفوائد العديدة التي تساعد في نمو الجسم كونه غني بالعناصر الغذائية الهامة منها الكالسيوم والفسفور، بالإضافة إلى أنه يستعمل من أجل إنقاص الوزن لأنه يشعر بالشبع.