أفضل أنواع الزبدة، الزبدة من المكونات الأساسية لأي نوع من أنواع الحلويات وغيرها من الأطعمة والمأكولات، حيث انها تضيف نكهة شهية للطعام وتكسبه مذاق رائع، اذ تعتبر الزبدة احدى منتجات الألبان التي يتم تصنيعها عادة من حليب البقر، وتتميز الزبدة باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، وتوجد في الأسواق العديد من أنواع الزبدة والتي يحتار المستهلك في شرائها ويسأل عن أفضل أنواع الزبدة.
أفضل أنواع الزبدة
تعتبر الزبدة من المكونات الأساسية التي لا تستغني عنه أي ربة منزل في تجهيز مختلف انواع الطعام الشهي لعائلتها، اذ ان الزبدة مكونة من حليب الأبقار والماعز، وتحتوي على ما يقارب 80% دهون، فيما يلي أفضل أنواع الزبدة:
- زبدة بلجرا غير المملحة.
- زبدة لوبير بودير.
- وزبدة كيريجولد.
- زبدة لاند أوليكس غير مملحة.
- زبدة مينبيرغ.
- هورايزون أورجانيك.
- الوادي العضوية المملحة.
أفضل أنواع الزبدة للحلويات
ان الزبدة هي مكون أساسي من مكونات الحلويات وصناعتها، فلا يمكن صناعة أي نوع من أنواع الحلويات بدون زبدة، حيث تضيف الزبدة نكهة شهية ومميزة للحلويات، فيما يلي أفضل أنواع الزبدة للحلويات:
- الزبدة المملحة، وتستخدم عادة في الحلويات المخبوزة ويتن تحضيرها وصناعتها من الحليب الدسم.
- الزبدة غير المملحة، وتستخدم في كافة أنواع الحلويات والطهي ويتم تحضيرها من الحليب والكريمة.
- الزبدة العضوية، وهي الزبدة التي تم انتاجها من الماشية التي تمت تربيتها على بدون أي هرمونات نمو او مضادات حيوية وخالية من أي مبيدات حشرية.
- الزبدة المخفوقة، ويتم استخدامها في دهن التوست ولا يُفضل استخدامها في الطهي.
- الزبدة القابة للدهن، وهي مزيج من الزبدة العادية والزيت النباتي وتمتاز بملمسها الناعم
الفرق بين الزبدة والمارجرين
يخلط الناس في التفريق بين الزبدة والمارجرين، حيث يعتقد الكثيرين ان الزبدة هي نفسها المارجرين، ولكن هناك اختلاف كبير بين الاثنين رغم التشابه بينهما، فالزبدة مكونة من الحليب الطبيعي والدهون المشبعة الموجودة فيه، اما المارجرين فهو مصنوع من الزيوت النباتية ولا يحتوي على دهون غير مشبعة، حيث ان المارجرين يشبه في قوامه الزبدة بعد تغيير تركيبتها الكيميائية في اطار عملية تُسمى الهدرجة.
الزبدة من المكونات الهامة والأساسية لربة الأسرة، حيث يتم استخدامها بشكل شبه يومي في عمليات الطهي والخبيز وصناعة مختلف أنواع الحلويات، اذ يوجد العديد من أنواع الزبدة وكلاً منها يتم استخدامه في مجال معين.