طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي خطوة خطوة بالتفصيل، تعد القرص الطرية الفلاحي من ابرز المخبوزات المشهورة بالتحديد في الريف المصري، متميزة بالطعم الهش اللذيذ والمرغوب عند كافة الأفراد المصرين إضافة الى القيمة الغذائية التي تعود بالنفع على جسم الانسان، ونتيجة ذلك تم البحث مرار وتكرار عن طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي خطوة بخطوة بالتفصيل.
ما هي القرص الطرية الفلاحي
تعرف القرص الطرية الفلاحي بأنها احدى المخبوزات المنتشرة بصورة كبيرة في الريف المصري ويمكن ان يكون تناولها بحشوة او يدون حشوة، وتم التوافد اليها من كافة ارجاي مصر العربية من أجل تناولها والحصول على القيمة الغذائية المفيدة المتواجدة بداخلها، وبالغرم من هذه الفائدة الا انه تم التنويه الى عدم الافراط بتناولها من أجل ان لا تنقلب النفع لمضرة، نظرا لاحتوائها على كمية كبيرة من السمن والبعض من السكر والزيوت النباتية.
ما هي مكونات القرص الطرية الفلاحي
اختلفت صناعة القرص الفلاحي من فرد لآخر، وكان لها سر معين في إتمام الصناعة وإنتاج منتج ذو جودة عالية واكثر هشاشية، وكانت من افضل الطرق المتبعة من أجل الحصول على القرص الكرية الفلاحي الأصيل يجب اتباع المكونات التالية:
- خميرة.
- كيلو من الدقيق.
- سمن بلدي.
- قشطة.
- سكر.
- القليل من الملح.
- لبن.
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالتفصيل
هناك عدد من الخطوات الواجب اتباعها خطوة بخطوة للحصول على القرص الكرية الفلاحي بنكهة رائعة مثل ما يتم صناعته في الريف المصري، وكانت الخطوات معتمدة على المكونات المذكورة أعلاه، وهي على النحو التالي:
- أولا قم بخلط كلا من الدقيق والملح والماء والسمن جيدا في وعاء كبير حتى تحصلي على عجينة طرية متماسكة.
- فيما بعد ضيفي القشطة مع الخلط المستمر الجيد.
- بعد ذلك يجب خلط كلا من السكر والخميرة معا في ماء ساخن.
- ومن ثم اسكبي الخمير والحليب عل الجينة ببطء، واستمري في مرحلة الخلط الى ان يصبح مكون متجانس.
- اتركي العجينة في مكان مظلم ودافئ حتى ان تكتمل مرحلة التخمر لها.
- بعد ذلك قطعية العجينة الى قطع دائرية ومن ثم حشوها باللبن او حسب الرغبة.
- تترك العجينة أيضا نصف ساعة ومن ثم وضعها في الفرن حتى ان يتحمر وجهها.
- اتركيها تبرد قليلا ومن ثم التقديم للعائلة.
قرص الطرية الفلاحي من ابرز المخبوزات المتواجدة في جمهورية مصر العربية بالتحديد في الريف المصري، وتم تناقله الى بعض المدن المتقدمة فيها ولكن تبقى سر المهنة مكنونة داخل الريف لذلك يتم لجوء عدد كبير من الأشخاص اليها من اجل تناولها والتمتع بهشاشتها.