افضل انواع الزيوت النباتية، تعرف الزيوت النباتية هي كافة أنواع الزيوت التي يتم تصنيعها من الطبيعة، والتي تستخدم بشكل رئيس في الطبخ، وهناك العديد من أنواع الزيوت النباتية التي تستخدم في طهي الطعام، ولتعدد أنواعها الكثيرة جعلت من المستهلك في حيرة من أمره في إختيار أفضل هذه الزيوت، وأيضا أفضل زيت نباتي للمحافظة على صحة البدن والجسم.
زيت الزيتون البكر
إنّ زيت الزيتون البكر الخالص النقي هو في المرتبة الأولى في قائمة أفضل أنواع الزيوت النباتية، حيث يحتوي على نسبة عالية من الدهون الغير مشبعة الأحادية، وأثبتت العديد من الدراسات أنه صحي ومفيد لصحة القلب، كما وأن نسبة الدخان فيه قليلة جدا مقارنة بالزيوت الأخرى، لذلك يعد أفضل الزيوت للوجبات التي حرارتها منخفضة ومتوسطة، وهو من أغلى أنواع الزيوت على مستوى العالم.
زيت الأفوكادو Avocado oil
يعد زيت الأفوكادو Avocado oil هو ثاني أفضل أنواع الزيوت النباتية بعد زيت الزيتون، وذلك لأنه غني بالدهون الأحادية الغير مشبعة بنسبة 70%، بالإضافة لإحتوائه نسبة قليلة من الدهون المتعددة الغير مشبعة حيث أن نسبتها 10%، كما ويحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة بلغت 20%، ولكنها قليلة جدا بالنسبة للدهون المشبعة الموجودة في الزبدة وجوز الهند وزيت النخيل، ومن سلبياته أنه غالي الثمن.
أفضل 10 انواع من الزيوت النباتية
يعتقد غالبية الناس أن زيت الزيتون هو أفضل الزيوت النباتية، وهذا الإعتقاد خاطئ، فهناك العديد من الزيوت منها الجيد ومنها السيء، وفيما يلي أفضل عشرة زيوت نباتية:
- زيت الزيتون البكر النقي.
- زيت الأفوكادو.
- زيت جوز الهند.
- زيت بذور العنب.
- زيت الكانولا.
- زيت الفول السوداني.
- زيت السمسم.
- زيت عباد الشمس.
- الزيت النباتي (فول الصويا).
- زيت بذور الكتان.
هناك ثلاثة أنواع من الزيوت من ناحية الأحماض الدهنية وهي، زيوت الدهون الأحادية الغير مشبعة، وزيوت الدهون المتعددة الغير مشبعة، وزيوت الدهون المشبعة، ويعد النوع الأول هو الأفضل لصحة الجسم والقلب ومن ثم النوع الثاني، وبعده النوع الثالث والذي يتواجد في اللحوم ومنتجات الحليب والألبان ويتواجد في زيوت النخيل وجوز الهند.