معلومات مهرجان الكليجا 2025 بريده، مهرجان الكليجا واح من اهم المهرجانات التي تقام في المملكة العربية السعودية بالتحديد في منطقة بريدة ويعد مهرجان كاليجا، من المهرجانات التي تهتم ببيع الكثير من المنتجات وعرضها عل كافة المواطنين والزوار الذين يودون زيارة الهرجان خاصة بعد ان قامت اليونسكو، بضم مدينة ببريدة الى ضمن شبة اليونسكو للمدن المبدعة كونها من المدن السعودية التي أبدعت في مجال الطهي، وهذا ما جعل مدينة بريدة من المدن الأهم في السعودية.
معلومات مهرجان الكليجا 2025 بريده
مهرجان كاليجا من المهرجانات التي أقيمت في مدينة بريدة في المملكة العربية السعودية، واستطاعت المملكة ان تقوم بتنظيم الاحتفال السنوي الذي، أقيم في نسخته الثالثة عشر في السادس والعشرون من يناير عام 2025م واستطاع المهرجان ان يحصل على الدعم الكافي من قبل المنظمين، وتم تنظيم المهرجان في مدينة بريدة بعد ان وفقت منظمة اليونسكو على ادراج مدينة بريدة ضمن شبكة اليونسكو للمدن المبدعة، والتي استطاع ان تثبت نفسها بين المدن الأخرى.
مكان مهرجان الكليجا ببريده
انطلقت فعاليات مهرجان الكليجا الثالث عشر في منطقة القصيم، تحديد في مركز النخلة في مدينة التمور في محافظة بريدة السعودية وقالت الغرفة التجارية والصناعية في المنطقة الن المهرجان، سوف يستمر لعشرة أيام متتالية وأضافت ان الغرفة انه هناك الكثير من الجهات الاهلية والحكومية، سوف تقوم بالمشاركة في المهرجان السنوي وقالت الغرفة انه هناك اكثير من 300 اسرة سوف تشارك في الحفل عن طريق تقديم المأكولات الشعبية، والمشغولات التي قاموا بصناعتها بشكل يدوي.
طريقة تقديم الكليجا في بريدة
الكليجا في بريدة هي واحدة من اشهر المأكولات في المملكة العربية السعودية، واشتهرت القصيم بهذه الاكلة التركية الشهيرة التي تقوم بتقديمها النساء التركيات، ويتم تقديم الكليجا من خلال بعض الطرق التي يجب ان يتم اتباعها من قبل النساء ولتحضير الكليجا في بريدة:
المكونات:
- 4 كوب دقيق اسمر منخول.
- كوب دقيق ابيض منخول.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- 200 جرام زبدة لينة.
- 14 كوب سكر ناعم.
- 12 كوب لبن بودر.
- 14 ملعقة صغيرة ملح.
- 1+34 كوب ماء دافيء.
- كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة حبهان.
- ملعقة صغيرة جنزبيل بودر.
- 1+12 ملعقة صغيرة ليمون اسود.
- عدد اصفر بيض.
- ملعقة كبيرة لبن.
- رشة نسكافية.
خطوات التحضير;
- يخلط الدقيق الأسمر مع الأبيض ونضيف اللبن البودر والخميرة والسكر ورشه ملح ويقلب الخليط.
- نضع الزبدة في العجينة مع خليط الدقيق.
- يترك ليخلط حتي نحصل علي خليط شكل الرمل.
- نضع الماء الدافئ بالتدريج حتي نحصل علي قوام العجينة وتعجن.
- نحضر الحشوة نضع السكر مع القرفة والهيل والزنجبيل واللومي المطحون.
- نجهز خليط لدهن الكليجا نضع الحليب مع النسكافية.
- اخذ كرة ويحشي بخليط السكر ويدور ويشكل علي هيئة أقراص
- بمدق اللحم يضغط علي وجه القرص.
- يدهن بخليط الوجه ويدخل فرن مسخن مسبقا لمدة 20 دقيقه.
الجدير بالذكر ان مهرجان الكليجا واحد من اهم المهرجانات، التي تقام في المملكة العربية السعودية تحديدا في منطقة بريدة التي استطاعت ان تنظمه الغرفة، التجارية التي تسعى الى تحقيق الاستقرار في المنطقة.