هل البيض يرفع الكولسترول في الدم؟، يعد البيض من المصادر المهمة التي تمد الإنسان بمكمل غذائي ، والانسان منذ القدم اعتاد على تناوله، ويعتبر بيض الدجاج أكثر الأنواع تناولا، ويستعمل في الكثير من أنواع الطعام، يشتمل البيض على الكثير من العناصر الغذائية، منها البروتين والدهون والفيتامينات بالإضافة الى المعادن المهمة التي تمنح الانسان بما يتطلبه من طاقة، يحتوي البيض على مادة هامة تساهم في تقدم وتطور مخ الانسان وهي مادة الكولين.
هل البيض يرفع الكولسترول في الدم
تعرفنا على أن بيض الدجاج يحتوي على البروتين ويحتوي أيضا على نسبة عالية من الكولسترول، ولكن البيض لا يعمل على ارتفاع نسبة الكولسترول لدى الانسان، ولكن يوجد أطعمة أخرى تحتوي على الكولسترول تعمل على ارتفاعه، ومن الأطعمة التي تعمل على ارتفاع نسبة الكولسترول مع تناول البيض، مثل اللحوم التي يتم تناولها مع البيض، أو السجق وطريقة طهي البيض، تلعب دور كبير في الإصابة بأمراض القلب، لذلك ينصح الخبراء بعدم تناول أكثر من 300 ميليغرام يوميا من الكولسترول، لان البيضة الواحدة تحتوي على 186 ميليغرام من الكولسترول.
ما هي فوائد البيض
على الرغم من أن البيض يحتوي على العديد من العناصر كالكالسيوم والفيتامينات والمعادن والبروتين ، لذلك له الكثير من الفوائد التي تمد الانسان بالقيمة الغذائية، ومن أهمها:
- الحفاظ على مستوى الكولسترول في الدم.
- يحافظ على صحة العيون.
- دعم الجسم بالفيتامينات والمعادن.
- تعزيز صحة العظام والاسنان.
- يمد الجسم بالأحماض الدهنية.
- يساهم في منع فقدان الذاكرة.
- المساهمة في خفض الوزن.
- يساهم في منع حدوث اضطرابات نفسية.
- يساعد على إنتاج الهرمونات.
- الحفاظ على سلامة ونشاط القلب.
ما هي أضرار البيض
على ارغم من احتواء البيض على الكثير من الفوائد إلا تناوله بكثرة يسبب العديد من الأضرار من قبل بعض الأشخاص، ومن هذه الأضرار:
- يعمل على ظهور فعل تحسسي على بعض الأشخاص عند تناوله بكثرة.
- يحدث تسمم غذائي عند تناول البيض وهو نيء، لأنه يعرض الجسم للإصابة بمرض السالمونيا.
- فرصة حصول الإصابة بمرض السكري.
- يعمل على حدوث ضيق في التنفس والحكة وطفح جلدي وغثيان وتوم الوجه.
وضحت بعض الأدلة إلى أن البيض ممكن أن يكون عن طريق زيادة معدلات الكولسترول “الجيد” المرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، على الرغم من تحذيرات الخبراء من تأثير الكولسترول الذي ممكن أن يحدث انسداد في الشرايين وإيذاء القلب، فهم ينصحون بالاعتدال في تناول المنتجات التي تشتمل عليه وليس تجنبها بشكل كامل.