يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض، تنقسم مادة العلوم إلى ثلاثة أقسام مهمة ورئيسية، منها علم الفيزياء الذي يهتم بدارسة الطاقة والدوائر الكهربية والعديد من العلوم الأخرى من خلال المعادات والمسائل الحسابية، وعلم الأحياء الذي يدرس جميع انواع الكائنات الحية والكائنات الغير حية التي تعيش على سطح الكرة الأرضية، وعلم الكيمياء أحد أهم العلوم العلمية الذي يدرس العناصر والمركبات الكيميائية بجميع أنواعها، وتحليلات المختبرية التي يقوم بها العلماء في المختبرات لإفادة البشرية بكل ما هو جديد من خلال هذا العلم المهم.
ما هو تعريف الأحماض
تعتبر الأحماض والقواعد من أهم المواد التي لا يمكن أن نستغني عنها في حياتنا التي نعيش عليها، نظرا لأهميتها الكبرى في حياة الانسان، فهو يتعامل معها بشكل ضروري، حيث تتسخدم في الكثير من الاستخدامات اليومية وتدخل في العديد من الصناعات المحلية، كالمشروبات الغازية والأدوية والبطاريات الخاصة بالسيارات، لها العديد من الخصائص والمميزات، من أبرزها كالتالي:
- تمتلك قابلية عالية للذوبان في الماء.
- عندما تتفاعل مع القواعد تنتج الماء والملح.
- محاليلها موصلة للتيار الكهربائي.
- تتفاعل العديد من الأحماض مع بعض المعادن لتكون النتيجة تصاعد غاز الهيدروجين.
- الطعم الحامش لها وأكثر الخصائص انتشارا لها.
من الأمثلة على الأحماض
يوجد فيداخل جسم الانسان العديد من القواعد والأحماش التي هي وجودها أمر مهم نظرا لأهميتها في جسم الانسان، في هذه الفقرة نذكر لكم اهم الأحماض المهمة في حياتنا وهي من دروس علم الكيمياء الحديثة التي تخهتم بتفسير وفوائد كل الأحماض والقواعد التي يحتاجها الانسان في حياته.
- حمض الهيدروكلوريك
- حمض الهيدروبروميك
- حمض الهيدرويوديك
- حمض البيركلوريك
- حمض النيتريك
- حمض الكبرتيك.
الإجابة الصحيحة:
- حمض السيتريك
حمض الستريك من أهم الأحماض الغذاية التي لا يمكن للإنسان أن يستغني عنها نظرا لأهميتها الكبرى في المحافظة على الصحة وضمنا سلامته، هذا الحمض يوجد في الليمون وأشجار البرتقال، ويستخدم في صناعة الزيوت والدهون الحيوانية وفي صناعة الألبان، وهو مثبت أيضا لكل الخضروات والفواكه.