هل البيكنج صودا هو الكربونات

هل البيكنج صودا هو الكربونات، من المعروف أن بيكينج صودا و الكربونات من المكونات الأساسية التي يتم استخدامها في كل منزل خاصة عند إعداد الحلويات أو خبز الخبز و المعجنات المختلفة، بالإضافة إلى كونها تستخدم في استخدامات أخرى مثل اطفاء الحرائق الجافة و علاج مشاكل الحموضة و الجهاز البولي، و لكن هل البيكنج صودا هو الكربونات أم أن هناك اختلافا بينهما من حيث التركيبة الجزيئية و الخصائص.

هل البيكنج صودا هو الكربونات

في الحقيقة، إن أفضل إجابة على سؤال ” هل البيكنج صودا هو الكربونات ؟ ” هو أنها نفس المادة بالفعل، و ذلك أن الفارق الوحيد الذي يمكن أن يكون بينهما هو الاسم التجاري أو المتعارف عليه لدى ربات البيوت من مختلف الدول و المجتمعات، بالإضافة إلى أنهما تتركبان من نفس المركبات العضوية و هي النيتروجين و الهيدروجين و الكربون و الصوديوم و الأكسجين بتركيبة كيميائية واحدة و هي (Na2Co3).

ما هي البيكنج صودا بالمصري

هل البيكنج صودا هو الكربونات، وضحنا لكم أن الصودا هو الكربونات أو بيكربونات الصوديوم المستخدمة في طهي و خبز المعجنات المختلفة، فيجب أن تدركوا أن المسميات تختلف من ثقافة لأخرى حيث أنه يطلق على البيكنج صودا بالمصري اسم “بيكنج باودر” أو بيكربونات الصوديوم أو بكل بساطة “الصودا”، و يمكن أن يتم شراؤها من أي بقالة أو محل تجاري على امتداد جمهورية مصر العربية.

ماهي مادة الكربوناتو

مادة الكاربوناتو هي نفسها مادة البيكنج صودا و هي الكربونات، و التي تستخدم غالبا في الطبخ و الخبيز بسبب تركيبتها الكيميائية الغنية بالغازات التي تساعد المعجنات على الانتفاخ، و هي تعتبر من المساحيق البيضاء التي لا تحتوي على أي رائحة و قابلة للذوبان في الماء، و بمجرد استخدامها تطلق غاز ثاني أكسيد الكربون و بخار الماء في ظل ظروف الحرارة الدافئة.

هل البيكنج صودا هو نفسه بيكنج بودر

لا تدرك العديد من النساء أن الترجمة الحرفية لاسم البيكنج بودر هو مسحوق الخبيز، حيث أن اسمه باللغة الانجليزية Baking Powder أطلق عليه كنوع من الدعاية للبيكنج صودا أو الكربونات، و مهما كثرت مسمياتها و استخداماتها فهي نفس المنتج و نفس المسحوق الذي يتكون في الأساس من الصيغة الكيميائية Na2Co3.

البيكنج صودا هو الكربونات حيث أنها تتكون من نفس التركيبة الكيمائية، و لكن ما يجعلها تختلف عن بعضها البعض هو الاسم المعروفة به بين ربات البيوت و الاسم التجاري الخاص بها، وأيضًا بينا لكم هل البيكنج صودا هو الكربونات.