طريقة عمل المولتو زي المحلات، دائما ما تسعى الأمهات و ربات البيوت إلى إبهار أفراد الأسرة بطبخ و عمل الحلويات و جميع الوصفات التي يحبونها و يسمعون عنها في المنزل، حيث يحب الأطفال أن يتناولوا الكراوسون أو المولتو الشهيرة التي تباع في المحلات، و لكن هناك طريقة لعملها في المنزل زي المحلات كي تكون بلا مواد حافظة ضارة على صحتهم و بمكونات بسيطة لذيذة يمكن أن تتوفر في كل بيت.
مكونات عجينة المولتو
هناك بعض المكونات التي يجب أن يتم شراءها من البقالة لتجهيز عجينة المولتو و تحضيرها، و يمكن أن تزيد أو تنقص بناء على الكمية التي تريد تحضيرها و اعتمادا على رغبتك في نوع الحشوة و طعمها، إليكم مكونات عجينة المولتو:
- كيلو دقيق
- كوب ماء دافيء
- نصف كوب زيت
- 2 علبه زبادي
- 6 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشه ملح
حشوات المولتو المختلفة
يتم اختيار حشوة المولتو بناء على رغبة الأطفال، و التي يمكن أن تحتوي على الجبنة الرومي أو الموتزاريلا أو جبنة شيدر الشرائح أو الزيتون الأسود المقطع أو الشكولاتة القابلة للدهن مثل النوتيلا أو حتى المربى بأنواعه، و التي توضع داخل عجينة المولتو و تعطيها طعمها الشهي.
طريقة عمل المولتو
نقدم لكم طريقة عمل المولتو زي المحلات و أفضل بطريقة طبيعية بعيدا عن استخدام المواد الحافظة و الصناعية، و ذلك من خلال هذه الخطوات البسيطة التي يمكن تطبيقها في كل منزل باختلاف مهارات الطبخ لديكم:
- ضعي الدقيق و اللبن البودرة و السكر و الملح في العجانة الكهربائية
- قومي بإضافة الخميرة مع الزبادي و اخلطي المكونات جيدا
- قومي بوضع الزيت مع الاستمرار بالخلط
- أضيفي الماء الدافئ بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية
- اتركي العجينة في مكان دافئ لتتخمر
- قومي بتقطيع العجينة لكرات متوسطة الحجم
- افردي كل كرة جيدا لدوائر
- ضعي طبقات العجينة فوق بعضها البعض بشكل متناسق
- قطعي العجية على هيئة مثلثات و قومي بحشوها
- قومي بلف العجينة مع الحشوة على هيئة رول
- ادهني العجينة بالسكر و اللبن و صفار البيض
- ضعي كل شيء في صينية الفرن و ادخليها لمدة لا تقل عن نصف ساعة
- اخرجي المولتو من الفرن و اتركيه ليبرد قبل تقديمه لأطفالك
مما لا شك فيه أن تحضير الحلويات و الأطعمة في المنزل يعتبر الخيار الأفضل خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطفال، و ذلك لأن طريقة عمل المولتو زي المحلات على سبيل المثال لا تحتوي على أي مواد صناعية ضارة على صحتهم.