هل بيكربونات الصوديوم هو البيكينج بودر

هل بيكربونات الصوديوم هو البيكينج بودر، من المؤكد ان كثير من لناس يبحث هل هناك فرق بين بيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر، حيث ينم استخدام هذه المواد في نفس الوصفات التي تقوم معظم السيدات باستخدامها من اجل صناعة المخبوزات بشتى أنواعها يذكر ان البيكربونات من اجل ان يتم انتفاخ الخبز، حيث يعطي منظر جميل للوصفة التي يتم صنعها، من خلال المقال التالي سوف نوضح لكم هل بيكربونات الصوديوم هو البيكينج بودر.

هل بيكربونات الصوديوم هي نفسها الكربونة

تتكن بيكربونات الصوديوم من مادة لا رائحة لها وهي مادة بيضاء ولكن غير مكلفة، حيث يستطيع الجميع الحصول على المادة من اجل استخدامها، كما ان المادة متوفرة، في جميع الأماكن كما لها مسميات أخرى يمكن تسميتها بها مثل صودا الخبز لأنها تدخل بشكل أساسي في صناعة الخبز كما انها تتمتع بقدرة عالية على انتفاخ الخبز، والمعجنات الأخرى كما تسمى  بيكربونات الصوديوم بالكربونة.

هل يمكن استبدال البيكنج بودر بيكربونات الصوديوم

البيكنج باودر هو عبارة عن مركب يتم اضافته الى الوصفات التي تقوم النساء بصنعها في البيوت، ومن الوصفات التي يدخل فيها البيكنج باودر صناعة الحلويات كون البيكينج باودر، يعمل على انتفاخ الحلويات ويعمل على إنجاح الوصفة بينما بيكربونات الصوديوم هي عبارة عن عن مركب يتم استخدامه في بعض المعجنات، من اجل انتفاخ الوصفة واعطائها الشكل الجميل وكما ويدخل الصوديوم في تحليل الكثير من المركبات والتفاعلات الكيميائية، لذلك لكل من البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم استخدامات خاصة ولا يمكن استبدالهما.

ما الفرق بين البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم

يتم استخدام نفس المادة في صنع البيكنج باودر وبيكربونات  الصوديوم، ولكن لكل مادة من المواد خصائصها التي تميزها عن المادة الأخرى، ولكن هناك بعض الخبراء من يقوم ان مادة بيكربونات الصوديوم هي نفسها البيكنج باودر ولكن هناك من بقول ان هذه المواد تختلف عن بعضها، ومن الفروقات التي تميز هذه المواد عن بعضها البعض:

• التكتل: حيث هناك مواد تكون في بيكربونات الصوديوم تتكتل بينا في البيكنج باودر لا تتكل وتبقى كما هي.
• التفاعل: تتفاعل بيكربونات الصوديوم اذا كان هناك بعض المواد الحمضية بينما البيكينج باودر لا تتفاعل.
• سرعة التفاعل: عندما يتم مزج بيكربونات الصوديوم يتم فيها التفاعل بينما لا يتم التفاعل في البيكنج باودر.

وصلنا الى نهاية المقال الذي تناولنا فيه الكثير من المعلومات عن هل بيكربونات الصوديوم هو البيكينج بودر، إضافة الى هل بيكربونات الصوديوم هي نفسها الكربونة، كما وضحنا أيضا هل يمكن استبدال البيكنج بودر بيكربونات الصوديوم، و ما الفرق بين البيكنج صودا وبيكربونات الصوديوم.