ما هي فوائد التين المجفف؟ تحتوي الفاكهة والخضروات على العديد من العناصر المفيدة وتزود الجسم بالبروتينات والفيتامينات الضرورية ، لكن قد لا نعرف حجم الفوائد الناتجة عن الفواكه المجففة والمعادن العديدة التي توفرها لجسم الإنسان حيث أن التين من الثمار ذات المذاق الرائع والمختلف ، وهو فاكهة صيفية موسمية ، والجميع ينتظرها لأنه منعش وله فوائد كثيرة، ويزرع في العديد من البلدان حول العالم ، ولكنه يتواجد بكثرة في المناطق الآسيوية ، في دول البحر الأبيض المتوسط ، وهو من أهم الثمار التي يتم تجفيفها فتابعونا.
التين المجفف وكيفيته
تعود فكرة إعفاء التين إلى إحدى الدول الرومانية الشهيرة ، وذلك نتيجة الفوائد الكبيرة للتين وحاجة الناس إليه على مدار العام وليس الصيف فقط ، لذلك جاءت فكرة التين المجفف لهم:
- يحتوي التين على العديد من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج والبروتينات والألياف الغذائية المفيدة للجسم ، بالإضافة إلى السكريات التي يحتويها.
- وهو عنصر مهم في النظام الغذائي للأطفال لاحتوائه على الفوسفور والحديد اللذين يبنيان العظام ويقويهما.
- نحضر الكمية المراد تجفيفها من التين ونقطعها إلى أربع قطع ونغسلها جيداً ونضعها في وعاء كبير جاف ومحكم الإغلاق ، ونضع على التين كمية من الماء الساخن تتناسب مع الكمية من التين.
- نغلق الوعاء ونترك التين في الماء الساخن ليلة كاملة حتى ننقع التين بشكل صحيح وجميل.
- في صباح اليوم الثاني ، نحصل على منقوع التين المتوقع ، ويمكن تناول كوب من هذا المنقوع مع قطع التين الجميلة ، للاستفادة من الفوائد اللامتناهية للتين.
- يساعد نقع التين في عملية فقدان الوزن الزائد عند تناول كوب من النقع قبل الإفطار ، أي تناوله على معدة فارغة. ينشط عملية حرق الدهون الزائدة في الجسم ، كما يساعد في علاج مرض النحافة الشديدة.
فوائد التين المجفف
للتين المجفف فوائد عديدة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والحديد وغني بالبوتاسيوم الذي يبني العظام ويقويها:
- بالإضافة إلى الفائدة المميزة التي يتمتع بها التين المجفف على مدار العام ، وليس فقط في فصل الصيف ، وبالتالي تناوله في أي وقت ، فإن التين المجفف يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها ، ويعمل على تحقيق التوازن في معدل ضغط الدم. .
- يمكن تناول كوب من التين المجفف المنقوع صباحًا على معدة فارغة مع قطع صغيرة من التين ، وستلاحظ الفرق من حيث الطاقة التي يشعر بها جسمك.
- يقلل التين المجفف المنقوع من خطر الإصابة بسرطان القولون ، عند تناول كوب كبير من التين المنقوع في الصباح الباكر ، حوالي نصف ساعة قبل الإفطار.
- وذلك لأن التين يحتوي على مضادات الأكسدة ويحارب التشققات التي يسببها سرطان القولون والأمراض الأخرى التي تسبب حدوث ذلك.
- يمكن الاعتماد على التين المنقوع ووضعه في وصفات خاصة للحصول على بشرة جميلة ونضرة ، لأنه يحمي البشرة ويقيها من أشعة الشمس الضارة.
- يؤخر ظهور علامات الشيخوخة المبكرة ، ويمنع ظهور التجاعيد والبذور السوداء والخطوط الدقيقة وبالتالي يحسن من جودة البشرة ويمنحها مظهراً جميلاً.
- يمكن معالجة مشروب التين المجفف كعلاج مناسب للجهاز التنفسي وأمراضه مثل نزلات البرد الشديدة والربو ونزلات البرد والأنفلونزا وغيرها.
- ينظم حقن التين نسبة السكر في الدم لاحتوائه على البوتاسيوم ، كما يعمل على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم.
- وهو مكون فعال في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك الذي ينتج عنه الانتفاخ ثم الغازات ، لاحتوائه على ألياف غذائية مفيدة تساعد في ذلك.
- بالإضافة إلى قدرته الكبيرة على علاج تقلصات المعدة ، فهو ملين طبيعي للمعدة ، لاحتوائه على سكر العنب.
- يساعد التين المنقوع في ضبط وتنظيم معدل ضغط الدم في الجسم لاحتوائه على نسب عالية من البوتاسيوم والكالسيوم.
- يحتوي منقوع التين المجفف على نسب عالية من الكالسيوم الذي يعمل على تقوية العظام والحفاظ على صحة الأسنان والأظافر وحمايتها ، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين ك.
- يقي الجسم من أمراض القلب ، وهو عنصر مهم يجب أن يتوفر في النظام الغذائي للمرأة الحامل لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يحتاجه الجنين.
- ويعمل التين المنقوع على خفض مستويات الكوليسترول الزائدة ، ويزود الجسم بالكميات المطلوبة من فيتامين د.
فوائد أخرى لنقع التين
التين المجفف المنقوع هو عنصر شائع في عملية فقدان الوزن الزائد واكتساب الوزن في حالة احتياج الشخص لإنقاص الوزن:
- يجب تناول كوب كبير من التين المجفف المنقوع ببعض قطع التين الصغيرة ، في الصباح قبل تناول الفطور بحوالي نصف ساعة ، حيث يساعد على زيادة النشاط وحرق الدهون المتراكمة في الجسم دون فائدة.
- أما إذا احتاج الإنسان إلى زيادة الوزن وعلاج النحافة فعليه تناول ثلاثة أكواب من التين المجفف المنقوع طوال اليوم بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من عسل النحل قبل الوجبات الثلاث الرئيسية.
- من أجل الحصول على أقصى فائدة من التين المجفف المنقوع ، من الضروري الاستمرار في تناول الكمية المناسبة من التين المنقوع حسب الحاجة لمدة لا تقل عن شهر ونصف.
- في حالة وجود بلغم شديد على الصدر يمكن تناول كوبين من التين المنقوع مرة في الصباح ومرة أخرى في الليل لطرد البلغم وعلاج التهابات الجهاز التنفسي.
- إن منقوع التين هو مشروب دافئ جميل في الشتاء قد يغفل عنه كثير من الناس وفوائده.
- ويعمل على تليين الأمعاء إذا تم تناوله على معدة فارغة قبل الإفطار.
- يعطي الإنسان إحساساً بالشبع لفترات طويلة.
- يوسع الشرايين وبالتالي يحميها من مخاطر التجلط ، ومن أجل الحصول على هذه النتيجة لا بد من صيانتها والاستمرار في تناولها لمدة لا تقل عن شهرين.
- يقتل ويهاجم الفطريات والبكتيريا الموجودة في الجسم.
- يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين (د) والذي ينقصه عدد كبير من الناس.
سلطة التين والجبن
كما علمنا أن التين هو ثمار غنية بالبروتينات والفيتامينات المفيدة والمغذية للجسم ، ولكن هناك عدد من الأشخاص وخاصة الأطفال الذين قد لا يرغبون في تناولها ، لذلك نجد طرقًا وحيلًا أخرى مثل وضعها. لهم في الطعام مثل وعاء السلطة:
- ربع كوب خس صغير مقطع إلى شرائح طويلة وواسعة.
- نصف كوب مكسرات (اختياري).
- سبع حبات من التين ، مقطعة إلى شرائح.
- كوب كبير جبن ابيض.
- ملعقة صغيرة من البهارات الضرورية مثل الملح والفلفل والخل أيضًا.
- ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- نضع الملح والفلفل والخل والمكسرات في وعاء صغير ونخلطهم جيداً ، ثم نحضر صحن كبير آخر ونضع بداخله شرائح الخس الطويلة بطريقة منظمة ومتساوية ، ونضع عليها شرائح الجبن الأبيض.
- ثم نضع التين وخليط المكسرات والبهارات والخل عليها ، ويمكننا الاعتماد على هذا الطبق في الإفطار والاكتفاء به.
وصفة كعكة التين
نصف كوب كبير من التين الطازج المقطع إلى شرائح صغيرة أو التين المجفف وملعقتان كبيرتان من الدقيق المنخول:
- ربع كوب مكسرات مطحونة وشوكولاتة مفرومة.
- ربع كوب زبدة.
- ربع كوب صغير سكر بني.
- ست بيضات كبيرة مفصولة عن صفار البيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر وقشر برتقال.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- في البداية نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة قبل البدء في خطوات تحضير الكيك بالتين.
- نخلط الطحين المنخل مع قطع التين الصغيرة ونتركها حتى يصلح استخدامها.
- نأخذ وعاءً صغيرًا ونضع فيه الزبدة ورشة ملح وقشر برتقال وسكر ونخلط جيدًا.
- نضع صفار البيض في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً ، ثم نضع المزيج السابق عليه.
- نخلط بياض البيض في وعاء صغير ثم نضعه على خليط صفار البيض ونخلط المكسرات المفرومة مع الشوكولاتة ثم نضعها على خليط البيض السابق.
- بعد ذلك نحضر صحن كبير ونضع فيه قطع التين الصغيرة ونخلط مع الدقيق الأبيض المنخل ونضع عليه المزيج كله ونخلطهم معا ونستمر في ذلك.
- حتى نحصل على خليط متجانس نحضر قالب كيك ونرسمه بقطرات زيت بفرشاة ثم نضع الخليط المتجانس عليه.
- نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل ، وبعد انتهاء المدة المحددة نخرج القالب وننتظر حتى يبرد ، ثم نصنع فتحات فيه ونضع عصير البرتقال بالداخل.
في نهاية رحلتنا مع ما هي فوائد نقع التين المجفف؟ ، تعاني معظم الأمهات من رفض أطفالهن للعديد من الأطعمة المفيدة ، لذلك يجب عليهم إيجاد حل بديل مثل كب كيك لذيذ أو طبق سلطة مليء بالألوان التي يحبها الأطفال ويحب الآخرون ونرجو الفائدة.