سعر وفوائد ملح الهيمالايا في مصر. يصف بعض الناس ملح الهيمالايا الوردي بأنه أحد أنقى الأملاح المتاحة، بل ويعتقدون أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية؛ لكن هل يكتسب هذا الملح مكانته بين الأملاح “الصحية”؟ تستكشف هذه المقالة الفوائد المحتملة لهذا الملح الغريب. إذا كنت تريد أن تعرف عن ملح الهيمالايا الوردي، وسعر ملح الهيمالايا في مصر وفوائده، تابعنا على خلال القادم لمعرفة مزيد من التفاصيل.
ملح الهيمالايا والحاجة اليه
ملح الهيمالايا الوردي هو نوع من الملح الصخري الموجود في منطقة البنجاب ، بالقرب من سفوح جبال الهيمالايا ، في الدولة الباكستانية ؛ إنه ملح مشابه جدًا في التركيب الكيميائي لملح كلوريد الصوديوم (ملح الطعام) ، ويحتوي حتى على 98 في المائة من كلوريد الصوديوم.
- وتتكون نسبة 2 في المائة المتبقية من المعادن النادرة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم ، والتي تعطي ملح الهيمالايا لونه الوردي الفاتح. تمنح هذه المعادن أيضًا ملح الهيمالايا الوردي طعمًا مختلفًا عن ملح الطعام العادي.
- تقلص العضلات واسترخائها.
- الحفاظ على النسبة المناسبة والمتوازنة من السوائل في الجسم ، بالإضافة إلى منع الجفاف.
- توصيل النبضات للجهاز العصبي.
- ضبط ضغط الدم وعدم انخفاضه.
استخدام ملح الهيمالايا
يحتوي ملح الهيمالايا الوردي على العديد من الاستخدامات الغذائية وغير الغذائية ، وسنتحدث عن كليهما:
- بشكل عام ، يمكنك الطهي باستخدام ملح الهيمالايا الوردي كما تفعل مع ملح الطعام العادي ؛ ضعيها في الصلصات والمخللات أو أضيفيها إلى طعامك على مائدة العشاء.
- يستخدم بعض الناس ملح الهيمالايا الوردي كسطح للطهي ؛ وبالتالي ، يمكن شراء كتل كبيرة من الملح واستخدامها في الشواء وإضافة نكهة مالحة إلى اللحوم والأطعمة الأخرى.
- يمكن شراء ملح الهيمالايا الوردي جيدًا مثل ملح الطعام العادي ، ولكن ليس من غير المألوف أيضًا العثور على أصناف خشنة تُباع بأحجام بلورية أكبر.
- عندما تقيس أي نوع من الملح من حيث الحجم ، من المهم أن تفكر في مدى دقة طحنه.
- قد تحتاج إلى استخدام كميات أكبر من الملح الخشن لتتناسب مع ملوحة الملح المطحون ناعماً. هذا لأن الملح المطحون ناعماً معبأ بالقرب من الملح الخشن ، لذلك يوجد المزيد منه في أحجام معينة.
- على سبيل المثال ، قد تحتوي ملعقة صغيرة من أي نوع من الملح المطحون ناعماً على حوالي 2300 مجم من الصوديوم ، بينما تختلف ملعقة صغيرة من الملح الخشن بناءً على حجم البلورة ، ولكن يمكن أن تحتوي على أقل من 2000 مجم من الصوديوم.
- علاوة على ذلك ، يحتوي ملح الهيمالايا الوردي على كمية أقل بقليل من كلوريد الصوديوم من ملح الطعام العادي ، والذي قد تحتاج إلى وضعه في الاعتبار عند الطهي.
- توصي الإرشادات الغذائية الحالية بألا يستهلك معظم البالغين أكثر من 2300 مجم من الصوديوم يوميًا ؛ هذا يعادل حوالي 1 ملعقة صغيرة (6 جرام) من الملح المطحون.
الاستخدامات غير الغذائية
في حين أن ملح الهيمالايا الوردي له العديد من الاستخدامات الغذائية ، إلا أن هناك أيضًا عددًا من الاستخدامات غير الغذائية الشائعة ، بما في ذلك:
- بعض أملاح الاستحمام التي تدعي أنها تقلل الأمراض الجلدية وتهدئ آلام العضلات.
- غالبًا ما تصنع مصابيح الملح من ملح الهيمالايا الوردي وتزعم أنها تزيل ملوثات الهواء. تتكون هذه المصابيح من كتل كبيرة من الملح مع مصدر ضوء داخلي يسخن الملح.
لكن البحث الذي يدعم هذه الاستخدامات غير الغذائية لملح الهيمالايا الوردي ضعيف نسبيًا. حيث أن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد هذه الادعاءات.
فوائد ملح الهيمالايا وحقائق
يحتوي ملح الهيمالايا البلوري على بعض المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم مما يجعله ثمينًا جدًا ؛ يُعتقد أنه يحتوي على ما يصل إلى 84 من المعادن النادرة! فيما يلي بعض الفوائد الصحية لملح الهيمالايا:
- الماء الوحيد للتخلص من السموم: شرب هذا الماء يساعد في موازنة مستويات الأس الهيدروجيني في الجسم ، وطرد السموم ، وتحسين الطاقة ، والحفاظ على رطوبتك في جميع الأوقات.
- ينظم نسبة السكر في الدم والتوازن الهرموني: يمكن أن تضمن جرعة يومية من ملح الهيمالايا التدفق المناسب للسوائل في الجسم ، ويمكن أن يساعد التوازن الجيد بين المعادن والهرمونات في تحسين حساسية الأنسولين ومنع الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم.
- يحسن الهضم: يبدأ الهضم حقًا في الفم ويمكن أن يساعد ملح الهيمالايا في تنشيط الغدد اللعابية التي تفرز الأميليز (إنزيم يساعد على هضم الكربوهيدرات) ، فضلاً عن المساعدة في تكسير الطعام.
- مصابيح تنقية الهواء: مصابيح ملح الهيمالايا الرائعة لا تضيف جمالًا إلى زوايا منزلك فحسب ، بل تضاعف أيضًا أجهزة تنقية الهواء (التي تشتد الحاجة إليها).
- يتم استخراج الملح الوردي في جبال الهيمالايا في جبال سولت رينج في منطقة البنجاب الباكستانية النائية ، جنوب إسلام أباد. إنه شكل من أشكال الملح الصخري الذي يحصل على لونه الوردي من الشوائب الموجودة في الملح.
- يُستخرج ملح الهيمالايا الوردي منذ مئات السنين ، منذ القرن التاسع عشر على الأقل ، وقد استخدم تاريخيًا لإعداد الطعام والحفاظ عليه.
- تضفي المعادن النادرة في ملح الهيمالايا الوردي على الملح لونه الوردي ، والذي يمكن أن يتراوح من اللون الوردي الخفيف إلى اللون الوردي الأكثر تنوعًا وحيويًا ؛ يبدو الملح الوردي المطحون أفتح باللون الوردي من النسخة الخشنة.
- تم تسويق ملح الهيمالايا الوردي على أنه ملح البحر الجوراسي ، ولكن تم تشكيله في وقت أبكر بكثير من العصر الجوراسي. بالإضافة إلى أنه يوجد في الجبال وليس في البحر.
في نهاية المطاف، يتم استخدام كل من ملح الهيمالايا الوردي وملح المائدة العادي بنفس الطريقة، بما في ذلك: كجزء من الطهي لتتبيل الوجبات، وكذلك للحفاظ على الطعام، واستخدامهما للحفاظ على أطباق التقديم، وأسطح الطهي، وألواح التقطيع.