ما هي اضرار الاغذية المصنعة؟ تعتبر الأطعمة المصنعة من الأطعمة التي تؤثر على صحة الإنسان بشكل سلبي وتسبب له العديد من الأمراض والعديد من المخاطر والمشاكل الصحية، إنها أطعمة خضعت للعديد من التغييرات والعلاجات قبل تناولها. تشمل هذه التغييرات طريقة طهيها وتغذيتها وتجميدها ، وأحيانًا يتغير التركيب الغذائي لبعض الأطعمة ، خاصةً عند حفظها، عادة ما يتم تحضير هذه الأطعمة بطريقة دقيقة ومنظمة ، وتخضع لعملية معالجة بسيطة حتى تصل إلى مرحلة المعالجة المكثفة، فتابعونا.
عيوب الأطعمة المصنعة
تسبب الأطعمة المصنعة الكثير من الأضرار الصحية للإنسان ، بما في ذلك:
- تعتبر الأطعمة المصنعة من بين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر وشراب الفركتوز ، حيث أن السكر من أكثر الأشياء الضارة بصحة الإنسان.
- وعندما يأكل الشخص كمية من هذه الأطعمة ، فإنه يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم وبالتالي يؤثر على عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
- هذه الأطعمة تسبب الإدمان في بعض الأحيان حيث يتم تصنيعها بطريقة تؤدي إلى الإفراط في استهلاكها.
- تضيف مصانع الأغذية كميات كبيرة من المواد الحافظة والنكهات التي تجعل الدماغ يحبها وبالتالي تؤدي إلى الإفراط في الاستهلاك.
- تحتوي هذه الأطعمة على الكثير من المواد الاصطناعية والنكهات المختلفة التي تعتبر السبب الرئيسي للسرطان.
- عادة ما تحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من المواد الحافظة ، وهي مواد كيميائية تضاف إلى هذه الأطعمة لمنعها من التعفن.
- بالإضافة إلى احتوائه على ألوان صناعية مضافة لإضافة لون مميز للطعام.
الغذاء المحفوظ وتأثيره
تحتوي الأطعمة المصنعة على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة ، والتي يمكن أن تسبب زيادة السكر في الدم ومستويات الأنسولين ارتفاعًا سريعًا:
- تعتبر الكربوهيدرات المكررة من أكثر أنواع الكربوهيدرات شيوعًا التي يتم تكسيرها في الجهاز الهضمي بسرعة ، وهذا ينتج عنه شعور الشخص بالرغبة في تناول المزيد من الأطعمة ، وبالتالي يؤثر سلبًا على الصحة العامة للجسم.
- لا تحتوي هذه الأطعمة على مغذيات مفيدة لصحة الإنسان ، وبالتالي عند الإفراط في تناول الطعام يؤدي ذلك إلى نقص العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم ويعاني الشخص من أمراض سوء التغذية.
- تعتبر هذه الأطعمة عالية السعرات الحرارية. الإفراط في تناول هذه الأطعمة يؤدي إلى السمنة ، بالإضافة إلى الشعور بالخمول والكسل.
- لا تحتوي هذه الأطعمة على الألياف بسبب فقد الكثير منها أثناء عملية التصنيع. الألياف القابلة للذوبان هي واحدة من أكثر أنواع الألياف المفيدة لصحة الإنسان.
- تعتبر الأطعمة المصنعة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة والزيوت النباتية المهدرجة ، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الأكسدة والالتهابات في الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين وحتى الموت في بعض الأحيان.
- تؤثر الأطعمة المصنعة على صحة الجهاز الهضمي ، حيث يمكن أن تؤثر هذه الأطعمة على التوازن البكتيري في الأمعاء وبالتالي تؤدي إلى العديد من الأمراض في الجهاز الهضمي.
أنواع الأطعمة المصنعة
هناك العديد من الأطعمة المصنعة التي ينصح الناس بتجنبها قدر الإمكان ، وتشمل هذه الأطعمة:
- المكسرات المضاف إليها الملح أو السكر وبعض النكهات تعتبر أطعمة مصنعة.
- تعد هذه المكسرات السبب الرئيسي لارتفاع ضغط الدم والسمنة ، بالإضافة إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم.
- قد تسبب بعض المكسرات التي تضاف إليها النكهات الحلوة مشاكل في الأسنان ، لذلك يجب تجنب تناول المكسرات المنكهة.
- الحقيبة التي يوضع فيها الفشار تسبب العديد من المشاكل الصحية للإنسان ، لأن هذه الحقيبة تحتوي على العديد من المواد الكيميائية التي تؤدي إلى أضرار جسيمة.
- لذلك ينصح بالابتعاد عنه وتناول الفشار المحضر بالمنزل.
- على الرغم من أن هذه الفاكهة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف ، يجب توخي الحذر عند تناولها.
- لأن كمية صغيرة من هذه الفاكهة تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية بالإضافة إلى كمية كبيرة من السكر كلها تسبب زيادة في وزن الجسم.
- عندما يأكل الشخص كميات كبيرة من هذه الفاكهة أكثر مما يحتاجه الجسم ، يخزن الجسم الكمية الزائدة في الدهون.
- هذه السمنة مليئة بالدهون المهدرجة والتي تعتبر من أكثر الدهون التي تؤدي إلى أضرار جسيمة على صحة الإنسان.
- وهي مصنوعة من زيوت نباتية مكررة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يمر بالعديد من العلاجات وعمليات الهدرجة التي تجعله غنيًا بالدهون المشبعة.
- يسبب السمن النباتي نسبة عالية من الكوليسترول الضار في جسم الإنسان ، مما يزيد من فرصة إصابة الشخص بالسكتات الدماغية وتصلب الشرايين.
- لذلك ينصح الشخص بالابتعاد عن تناول السمن النباتي واستبداله بالحليب والمكسرات الطبيعية والأفوكادو.
- الكاتشب غني بالسكر والصوديوم حيث أن كيس صغير يحتوي على أكثر من 2 جرام من السكر.
- يمكن لأي شخص الاستغناء عن الكاتشب وتناول الصلصات المختلفة التي يتم تحضيرها في المنزل.
- تعد اللحوم المصنعة مثل البرغر ولحم الخنزير المقدد والسلامي وغيرها من اللحوم المصنعة من بين الأطعمة التي تزيد من فرصة الإصابة بسرطان المستقيم والقولون.
- لذلك ينصح بالابتعاد عن تناول هذه اللحوم واستبدالها باللحوم الطازجة التي تعد بديلاً صحياً لهذه الأطعمة.
آثار الأطعمة المصنعة
من المعروف أن الأطعمة المصنعة تحتوي على العديد من المواد الكيميائية التي تؤدي إلى العديد من الأمراض والمشاكل الصحية الخطيرة وخاصة للأطفال:
- تؤدي الأطعمة المصنعة إلى فرط النشاط والنشاط عند الأطفال ، بالإضافة إلى قلة الانتباه وعدم القدرة على التركيز ، وذلك لاحتواء هذه الأطعمة على نسبة كبيرة من الألوان الاصطناعية.
- في بعض الأحيان ، يؤدي الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان لدى الأطفال بسبب وجود بعض المواد الكيميائية مثل النترات والنتريت التي تُضاف للحفاظ على الأطعمة.
- تتداخل هذه المواد مع عمل الغدة الدرقية وبالتالي تؤثر على عملية نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم.
- تزيد الأطعمة المصنعة من خطر إصابة الأطفال بالسمنة والسمنة ، وكذلك أمراض القلب وتصلب الشرايين والأوعية الدموية.
- في كثير من الأحيان ، تحتوي الأطعمة المصنعة على مادة البيسفينول ، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الدهون في الجسم وتؤثر على خصوبة الرجال.
- بالإضافة إلى أنه قد يسبب العديد من المشاكل والأمراض وخاصة في الجهاز المناعي والعصبي للأطفال.
بدائل صحية للأطعمة المصنعة
يمكن الاستغناء عن الأطعمة المصنعة واستبدالها ببعض البدائل الصحية التي يتم تحضيرها في المنزل ، ومنها:
- بدلاً من اللجوء إلى شراء صلصة المعكرونة المعبأة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والسكر ، يمكنك الابتعاد عنها وصنع صلصة الطماطم محلية الصنع.
- ويتم ذلك من خلال استخدام الطماطم الطازجة مع إضافة بعض أنواع البهارات والأعشاب والخضروات.
- يحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر والصوديوم والدهون ، لذلك يمكن الاستغناء عن الكاتشب الجاهز وتحضيره في المنزل.
- عن طريق تقطيع الطماطم الطازجة وتثبيتها جيدًا ثم إضافة العسل والقرفة والخل والثوم ومسحوق البصل.
- تحتوي النوتيلا على نسبة كبيرة من الزيوت المهدرجة بالإضافة إلى كمية كبيرة من السكر وبالتالي تؤدي إلى العديد من الأضرار.
- لذلك يمكنك الاستغناء عن شرائه وتحضيره في المنزل ، وذلك بخلط زبدة الجوز ، ومسحوق الكاكاو ، والفانيليا ، وزيت جوز الهند ، وكمية مناسبة من السكر ، وقليل من الملح ، وخلطهم جيدًا حتى تصبح النوتيلا جاهزة وقليلة. بطريقة صحية.
- تعتبر رقائق البطاطس من أكثر الأطعمة التي يحبها الأطفال ، ومع ذلك تضاف إليها العديد من النكهات والمواد الحافظة مما يسبب الكثير من الأضرار.
- يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة صحية عن طريق تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة ، ونقعها في الماء ، ثم قليها بزيت وفير ، وتصفيتها جيدًا ، وإضافة الملح إليها.
وفي نهاية رحلتنا مع ما هي أضرار الأطعمة المصنعة ؟، يجب على الشخص الابتعاد عن تناول الأطعمة المصنعة حتى لا يتعرض لكثير من الأضرار والمشاكل الصحية، ونرجو الفائدة.