نقدم لكم طريقة تنظيف الخبب بالتفصيل ، فالكروابل من الأطعمة المشهورة التي يأكلها عدد كبير من الناس في مصر كما يتم تقديمه في العديد من المطاعم، وهو عبارة عن أرجل الجاموس أو العجول أو الأبقار ويتميز بمذاق لذيذ، والهرولة من الأطعمة التي تساعد على تقوية الأعصاب، لذلك يحرص المصريون دائمًا على تناولها في فترات قريبة للحصول على كل الفوائد العظيمة فيها، وله فوائد عديدة ويحتوي على نسب كبيرة من الكالسيوم، كما أنه يساعد العظام بشكل كبير ويفيد الأسنان أيضًا فتابعونا.
كبفية تنظيف الخبب
هناك قلق لأي ربة منزل من حيث التنظيف ، حيث أن التنظيف يستغرق وقتًا طويلاً وجهدًا للعربات:
- كما يقوم الجزار بتنظيف الخيول في البداية عن طريق تقشير الجلد تمامًا وإزالة بقايا الشعر الموجودة فيه حتى يصبح نظيفًا.
- كما أنها بيضاء زاهية اللون ، ويقسمها الجزار إلى قطع صغيرة أو يبقى كما هو.
- ولكن عندما ينكسر ، يصبح الأمر أسهل أثناء الطهي ، وفي الوقت نفسه ، يصعب على المرأة كسر الخبب بسهولة في المنزل.
- بعد الحصول على الكرات من الجزار يصعب على المرأة تنظيفها في المنزل ولكن هناك بعض الطرق التي تسهل عملية التنظيف.
- بعد إخراج الخيول من الجزار ، يجب غسلها جيدًا تحت الماء الجاري ، حتى يتم إزالة أي بقايا عالقة بها.
- أيضًا ، بعد تنظيف الخيول جيدًا ، إذا وجدت أي شعر عليها ، فيجب إزالتها جيدًا عن طريق الإمساك بها.
- كما أنها تتعرض للنيران المباشرة من أجل حرق الشعيرات ، ويمكن إزالتها بسهولة بواسطة السكين.
- ثم يتم غسل الخيول مرة أخرى تحت الماء الجاري بشكل جيد.
- يتم تحضير خليط من الملح والدقيق والخل الأبيض.
- يوضع هذا الخليط أيضًا في وعاء حتى يصبح مثل الحبيبات.
- يتم وضع الخبب أيضًا في هذا الوعاء ويفرك بهذا الخليط.
- يجب الحصول على كل قطعة خبب ، وغسلها جيدًا في الخليط من جميع الجوانب لمدة دقيقتين على الأقل.
- للتأكد من أنها نظيفة وخالية من أي شعيرات أو شوائب.
- الخطوة التالية هي ترك قطع الخروف في طبق آخر دون غسلها لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من أي روائح كريهة أو مزعجة في قطع الخروف.
- تُغسل الخيول جيداً للتخلص من أي أثر لدقيق أو ملح أو خل عليها ، ثم توضع في وعاء نظيف آخر يوجد فيه كمية من الماء مضاف إليها الخل والليمون وملح الطعام مرة أخرى. موجودة فيه ، وتصبح رائحته مفضلة.
مرحلة بعد الغسيل
بعد ترك الخيول في المحلول لمدة ساعة ، توضع في وعاء آخر من الماء:
- كما يوضع على النار حتى يغلي هذا الماء جيداً ويبقى بعد الغليان لمدة دقيقتين ، ويوضع في مصفاة للتخلص من الماء الساخن.
- بعد التخلص من الماء على الخيول ، يتم غسلها جيدًا ، وتوضع في وعاء من الماء النظيف مع الخيول التي تم غسلها جيدًا.
- كما أنه محنك أثناء عملية الغليان مع الملح والكمون وورق الغار.
- أيضا ، اتركه على نار متوسطة حتى ينضج تماما.
- يمكن أيضًا تقديم الخبب مسلوقًا أو تقديمه بأي طريقة مفضلة أخرى.
تنظيف الخبب بالأسبرين
هناك عدة طرق أخرى لتنظيف الخيول بعد شرائها من الجزار:
- كما أن هذه الطرق فعالة في التخلص من أي عوالق أو شعارات في الطيهوج.
- يمكن أيضًا غسلها جيدًا وتنظيفها باستخدام الأسبرين.
- بعد شراء الخيول من الجزار ، يتم غسلها جيدًا تحت الماء الجاري من الصنبور.
- كما يتم وضعه على النار لحرق أي شعر عليه وللتخلص من هذه الشعيرات الزائدة الموجودة على الخيول المقصوصة.
- أيضا ، توضع حبات الأسبرين في القليل من الماء وتذوب ، ثم يوضع هذا الماء على الكراسي ويفرك جيدا من جميع الجيوب.
- اترك الكرود في الماء الذي يحتوي على الأسبرين لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد نقع الخيول في ماء يحتوي على الأسبرين ، تُغسل جيدًا وتوضع في الماء وعصير الليمون والملح وتترك لمدة ساعة على الأقل.
- وذلك للتخلص من الروائح الكريهة الموجودة في الخيول وحتى لتنظيفها بشكل كامل.
- يتم غسل الخيول جيدًا من الماء ، وتوضع في مياه عذبة ونظيفة وتوضع على نار متوسطة.
- تُضاف التوابل المفضلة أيضًا أثناء عملية الغليان ، أو تُطهى الكرات بالطريقة المعتادة لربة المنزل.
تنظيف الخبب باستخدام الشب
الشب هو أحد المكونات التي تساعد في التخلص من الروائح الكريهة وخاصة الروائح ذات الزفير العالي:
- يوجد أيضًا في اللحوم أو الأسماك حيث يمكن استخدام الشب لتنظيف الخبب.
- وهي إحدى الطرق التي تتبعها كثير من النساء للتخلص من العوالق في الخبب ، كما يمكنك بهذه الطريقة بعد شراء الكرود من الجزار.
- يتم شراء الخيول بالكمية الدقيقة اللازمة للطهي من الجزار.
- يتم غسل الخيول جيدًا تحت الماء الجاري من حبات الصنوبر للتخلص من أي عوالق على الخيول.
- نحضر وعاء كبير من الماء ونضع فيه عصير الليمون بالإضافة إلى الشبة ، ثم نضع قطعة من الخبب في هذا الوعاء ونتركها لفترة للتخلص من الروائح الكريهة.
- ثم يتم غسل الخيول جيدًا بهذا الماء الذي يحتوي على الشبة والليمون.
- إذا كان هناك أي عوالق على شعر الخيول ، يتم وضعها على النار مباشرة ، لحرق هذه الشعيرات الزائدة والتخلص منها تمامًا.
- يصبح الجلد نظيفًا وليس متسخًا أو به شعر يصعب إزالته.
- يتم غسل الخيول مرة أخرى بالخل والليمون عدة مرات ، حتى يتم التخلص من أي روائح كريهة.
- عندما تصبح الخبابات بيضاء نقية ولها رائحة مميزة ، يمكن طهيها في قدر به ماء نظيف وكمية من التوابل المفضلة لديك أثناء الطهي.
- يتم تقديم الخيول منفردة أو جنبًا إلى جنب مع أطباق أخرى.
نأمل أن تكون طريقة تنظيف الخبب بالتفصيل قد أفادت بعض النساء اللواتي يفضلن هذا الطعام، ولا يعرفن كيف تطبخه أو تنظفه. من فضلك عزيزي الزائر انشر رابط الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي، لكي تتعرف على كل امرأة تريد معرفة الطريقة والتعرف عليها.