صحة عامة

اسباب حدوث الفوران في المشروبات الغازية

اسباب حدوث الفوران في المشروبات الغازية

المشروبات الغازية ، تلك المشروبات التي يحبها الكبار والصغار ، وتحظى بشعبية كبيرة بين الكثيرين ، وسنحاول في هذا المقال الحديث عن العديد من النقاط المتعلقة بالمشروبات الغازية ، خاصة سبب فوارها الذي نواجهه غالبًا عند رج زجاجة. المشروبات الغازية عبارة عن مزيج من ثلاثة مكونات أساسية ؛ وهي عبارة عن عصير مركز ومياه غازية وثاني أكسيد الكربون. يذوب ثاني أكسيد الكربون في الماء وينتج حمض الكربونيك من هذا التفاعل. يجعل المياه الغازية أكثر حمضية من الماء العادي. عادة ما يتم إضافة عامل تحلية طبيعي أو صناعي وأحماض صالحة للأكل ونكهات طبيعية أو صناعية.

المشروبات الغازية وقيمتها الغذائية

المشروبات الغازية عبارة عن مزيج من ثلاثة مكونات أساسية ؛ وهي عبارة عن عصير مركز ومياه غازية وثاني أكسيد الكربون. يذوب ثاني أكسيد الكربون في الماء وينتج حمض الكربونيك من هذا التفاعل. يجعل المياه الغازية أكثر حمضية من الماء العادي. عادة ما يتم إضافة عامل تحلية طبيعي أو صناعي وأحماض صالحة للأكل ونكهات طبيعية أو صناعية. النكهات الطبيعية مشتقة من الفواكه والمكسرات والتوت والجذور والأعشاب ومصادر أخرى:

  • اعتمادًا على نوع المشروب الغازي والنكهة المستخدمة في تحضيره ، تتغير طريقة التحضير ومن أشهر هذه المشروبات الكولا ، والسفن أب ، والشاي المثلج ، والماء المنكه والملون ، والقهوة وغيرها الكثير. تحظى المشروبات الغازية بشعبية كبيرة بين الشباب والمراهقين.
  • على الرغم من المذاق اللطيف للمشروب الغازي ، إلا أن القيمة الغذائية للمشروب الغازي منخفضة بشكل ملحوظ ، حيث لا يحتوي على معادن وعناصر غذائية مهمة لصحة الإنسان ونموه ، حيث لا يحتوي على: الدهون ، والبروتينات ، والمعادن ، والفيتامينات ، و مواد أخرى مهمة لنمو الإنسان. صحيح ، حيث أن المشروبات الغازية تحتوي على كمية كبيرة من السكريات الضارة ، وكمية قليلة من الملح.
  • أما بالنسبة للمشروبات الخالية من السكر لأخصائيي الحميات ، فإن تركيبها هو نفسه المشروب الغازي العادي ، ولكن السكر فقط يتم استبداله بـ “الأسبارتان” ، وهو مركب يتكون من اثنين من الأحماض الأمينية ، فينيل وأسبارتيك ، وعندما يتحدان مع بعضها البعض تعطي طعمًا حلوًا لتعويض السكر ، لكن للأسف ، هذا المركب يعتبر لكثير من الناس.

فوائد المشروبات الغازية

على الرغم من أنه من المعروف أن المشروبات الغازية لها الكثير والعديد من الأضرار ، إلا أن لها بعض الفوائد التي تتحقق عند تناولها ، وهي:

  • يمكن أن يكون الكافيين الموجود في بعض المشروبات الغازية مفيدًا إذا تم تناوله بجرعات صغيرة.
  • تحتوي الكولا العادية على مادة الكافيين أقل بثلاث مرات من فنجان صغير من القهوة.
  • أظهرت الدراسات أن المستويات المنخفضة من الكافيين تعمل على تحسين وظائف المخ وتساعد على التركيز ، بالإضافة إلى كونها أقل ضررًا على الكلى ، لذلك ينصح البعض بتناول جرعة خفيفة من الكافيين في منتصف النهار ، وتحديداً بعد الظهر ، لمساعدتهم على التركيز. خلال ساعات العمل المتبقية دون تعب أو ملل. مع كل نشاط.

فوائد المياه الغازية

حيث أن المياه الغازية من المكونات الرئيسية في صناعة المشروبات الغازية ، فهي تتميز بعدة فوائد منها:

  • التقليل من شدة آلام المعدة وخاصة (السبعة اب) والتي يعتبرها البعض مشروب هضمي.
  • يساعد في التخلص من مشكلة الإمساك.
  • يخفف من الشعور بالغثيان والرغبة في التقيؤ.
  • 1_ الصوديوم يمكن أن يحتفظ بالماء في الجسم.
  • 2_ يعمل على منع آثار الشيخوخة.
  • 3_ يعمل على منع وتقليل تقلصات العضلات.
  • 4_ يمنع انخفاض ضغط الدم.

مساوئ المشروبات الغازية

لقد أثبتت العديد من الدراسات أن المشروبات الغازية لها آثار سلبية وأضرار كبيرة ، حتى بعد ما أعلنت منظمة الصحة العالمية أنها أصبحت أكثر أمانًا في الاستخدام ، خاصة إذا تم تناولها باعتدال وبدون إفراط ، ومن هذه الأضرار:

  • السمنة: تزيد المشروبات الغازية من الوزن لأن المشروبات تحتوي على نسبة عالية من السكر ، كما أنها تبطئ من معدل الأيض ، مما يزيد من احتمالية تكوين الدهون ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
  • أمراض الكبد: قد تؤدي إلى تلف الكبد ، حيث أن تناول كميات كبيرة من المشروبات الغازية قد يفوق تأثير الكحول ، حيث أثبتت الدراسات أن تأثيرها يفوق تأثير المشروبات الكحولية.
  • أمراض الفم والأسنان: لعل أكثرها شيوعاً تسوس الأسنان الذي ينتج عن تفاعل الأحماض والسكريات في المشروبات الغازية التي تزيل الطبقة الخارجية للأسنان المعروفة باسم مينا الأسنان وتعريض الأسنان للتآكل والتسوس.
  • مرض السكري: من أهم آثاره أنه يؤثر على البنكرياس ، خاصة أنه يؤثر على إفراز هرمون الأنسولين مما ينتج عنه أصالة مرض السكري.
  • أمراض الكلى: حيث أن المشروبات الغازية قد تحفز الجسم على تكوين حصوات ، وهذا يحدث نتيجة احتوائها على حامض الفوسفور بنسب عالية مما يؤدي إلى تكوّن حصوات.
  • أمراض المعدة: من أكثر الأعراض شيوعًا مرض ارتجاع المريء ، والذي يحدث بسبب زيادة الحموضة في المعدة ، والتي تنتقل إلى المريء ، مما يتسبب في حدوث تقلصات في المريء.
  • أمراض القلب: تحتوي هذه المشروبات على نسب عالية من السكر والكوليسترول المرتفع مما يؤدي إلى السمنة التي تعد من أسباب أمراض القلب والأوعية الدموية.
  • أمراض العظام: لعل من أكثر الحالات انتشاراً بين محبي المشروبات الغازية هشاشة العظام ، لاحتوائه على نسبة عالية من الفوسفور ، مما يقلل الكالسيوم في الدم ، ويؤثر على تكوين العظام ويسبب هشاشة.
  • أضرار الكافيين: يزيد استهلاك الكثير من الكافيين من فرصة الإصابة بالجفاف والأرق والقلق والتوتر.
  • أمراض أخرى: أثبتت العديد من الدراسات أن تناول المشروبات الغازية يزيد من فرص الإصابة بأمراض خطيرة: مثل السرطان ، وخاصة تلك المشروبات الغازية الدايت ، حيث تضاف بعض المواد الكيميائية إلى المشروبات الغازية ، وهي مواد يمكن أن تتحول إلى مواد مسرطنة في الجسم.
  • الصداع: يزيد من حدوث الصداع الشديد في الرأس ، لاحتوائه على كميات كبيرة من المواد الحافظة التي تؤثر على خلايا المخ.
  • زيادة علامات الشيخوخة التي تظهر على الجلد: عند تناول المشروبات الغازية بشكل دائم يؤدي إلى زيادة نسبة الحموضة في جسم الإنسان ، فيفقد الجلد توهجه ، وتظهر التجاعيد على الجلد بسرعة ، كما تظهر البقع الداكنة ، والأرق والتعب والسحر يظهران على الوجه بشكل واضح.

في نهاية هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن أسباب الفوار في المشروبات الغازية نتمنى أن تكون قد وجدت ما تبحث عنه معنا ونرجو الفائدة لمن يرجوها من المهتمين.

السابق
من هي والدة نوار أيمن زيدان
التالي
طريقة تعبئة نموذج عمليات صاحب العمل