كيفية عمل قشر الرمان، قشر الرمان من الثمار اللذيذة التي تتكون من قشر خارجي ومجموعة من البذور الحمراء في جوفها وهي فاكهة نصف دائرية وهي من اشهر الثمار وأكثرها فائدة ، وأكل الرمان في أكثر من شكل هو مثل شرب عصير الرمان ، وتناول بذوره من داخل الثمرة ، وشربها لعلاج بعض الأمراض ، وأحيانًا يتم سحق قشر الرمان وتحويله إلى عجينة. توضع على أماكن المفاصل أو الغضاريف التي بها بعض الآلام. تابعونا لمعرفة المزيد.
ما هي أنواع الرمان
لو أخذنا جمهورية مصر العربية على سبيل المثال كعينة لاكتشاف أنواع الرمان فيها نجد أن هناك أكثر من نوع واحد من الرمان يزرع في مصر على سبيل المثال:
- المنفلوطي: يزرع بكثرة في محافظة أسيوط مركز منفلوط. وتتمثل مواصفاتها في أن الثمرة صغيرة الحجم وقشرتها رقيقة وكروية الشكل ولونها وردي ، والبذرة الداخلية كبيرة الحجم ولونها أحمر غامق وحموضتها معقولة. اكتمل نمو أشجار الرمان في نهاية أغسطس إلى أوائل ديسمبر حسب بدء دورة الزراعة.
- البناتي: الثمرة متوسطة الحجم ، كروية الشكل ، برتقالية اللون مع احمرار بالقرب من الرقبة. بذورها بيضاء حلوة ، طبقة البذور الداخلية طرية ، عصيرها وفير ، وتنضج في نهاية شهر يوليو.
- طائفية: الثمرة كبيرة الحجم ، لون القشرة أصفر فاتح ، عصيرها غزير ، لونها غامق ، ويكتمل نضجها في شهري سبتمبر وأكتوبر.
- البلدي: هي عدة سلالات غير معروفة النوع أو المصدر ، تتفاوت في الحجم واللون والطعم والحموضة.
كيف ينمو الرمان
تعتبر ثمرة الرمان واحدة من الثمار المتساقطة في المنطقة شبه الاستوائية. كانت تعرف في الحضارة المصرية القديمة بالشجيرات الصغيرة أو المتوسطة. ترجع الأهمية الاقتصادية للرمان إلى قيمته الغذائية العالية ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة ، ويحتوي على العديد من المعادن. يحتاج الرمان إلى عدة عوامل للزراعة:
- مناخ الزراعة: يحتاج الرمان إلى موسم طويل مليء بالحرارة والجفاف لكي تكتمل ثمرة الرمان جيداً وتكون لها كافة المواصفات الصحية للثمرة. لذلك تزرع على نطاق واسع في مصر في صعيد مصر وخاصة أسيوط وسوهاج ، وذلك بسبب الطقس المناسب.
- التربة المناسبة: تحتاج أشجار الرمان إلى الكثير من الأراضي ، والتربة الرملية العميقة ، وجيدة التصريف والتهوية. تعتبر شجرة الرمان من أكثر الأشجار مقاومة للملوحة ، كما أنها تحتاج إلى نمو جيد لتتم زراعتها في التربة التي تحتوي على كربونات الكالسيوم.
- عندما تكتمل الثمار على الأشجار ، تُزال الأغصان الجافة والمتقادمة ويُترك الجزء الأكبر من الخشب الذي يحمل الثمار ، وتسمى عملية التقليم. بعد النضج ، يتم جمع الثمار عندما تصل إلى الحجم المناسب وتوضع في علب كرتونية فور جمعها
طريقة تحضير قشر الرمان
يُعرَّف قشر الرمان بأنه الغلاف الخارجي الصلب الأحمر أو الوردي والقشرة الداخلية البيضاء المحيطة بالمجموعة الداخلية للبذور ، بدون اللب الداخلي للفاكهة. تتم إزالة قشور الرمان وتحضيرها بالخطوات التالية:
- تؤخذ بذور الرمان الطازجة وتقطع نصفين من الوسط.
- ثم يتم تقطيعها إلى أربعة أقسام لتسهيل عملية إزالة البذور من الداخل ، ثم يتم تقطيع القشور بعد إزالتها من الثمرة على شكل قطع صغيرة لتسهيل عملية التجفيف.
- اغسلي قشور الرمان جيداً وضعيها في وعاء مسطح ، وضعيها في مكان جاف تحت أشعة الشمس المباشرة.
- اترك قشور الرمان في الشمس لمدة ثلاثة أيام حتى تجف تمامًا.
- تُطحن قشور الرمان المجففة بشكل خشن في وعاء زجاجي وتُحفظ في مرطبانات في مكان جاف ، وتكون جاهزة للاستخدام.
طريقة استخدام قشر الرمان وفوائده
يستخدم قشر الرمان بطريقتين، الأولى بشربه مغلياً مع بعض الإضافات مثل عصير الليمون أو أي مكون طبيعي آخر حسب الغرض من هذا الخليط الذي يعالج ويقوي الجسم لبعض الأمراض، الطريقة الثانية: استخدام قشور الرمان المطحونة وخلطها ببعض المكونات كالدهانات أو المواد العطرية ، وتستخدم لأغراض خارجية في الغالب ، على سبيل المثال للبشرة والأسنان وغيرها:
- أما فوائد قشر الرمان، فهي تشتهر بذور الرمان بأنها مصدر لمضادات الأكسدة وتحارب العديد من الأمراض ، ولكن يمكنك أن تتخيل مدى فائدة الشخص عند تناول قشر الرمان. وجد أن قشور الرمان قد تساعد في تعزيز الصحة العامة وعلاج بعض الأمراض عند تناولها بسبب وجود بعض العناصر فيها.
- تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في قشور الرمان في مكافحة الالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يعتبر مصدرًا للبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهما مهمان لصحة القلب والأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم. يساعد تناوله مسلوقًا ومطحونًا على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ويساعد في مكافحة تصلب الشرايين.
- قشور الرمان لها خصائص مضادة للالتهابات للجهاز الهضمي والأمعاء ، فهي تسهل عملية الهضم وتعزز عمل بطانة المعدة ، وتوقف النزيف المعوي لاحتوائها على المعادن ، كما تساعد في علاج الإسهال.
- عند شرب قشور الرمان المغلية ، فإنها بدورها تساهم في تهدئة أعراض التهاب اللوزتين والحلق بفضل الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة فيه وبفضل مضادات الأكسدة القوية الموجودة فيه.
- عند الغرغرة بمزيج من مسحوق قشر الرمان الجاف بكوب من الماء ، فهو يزيل رائحة الفم الكريهة ، وعند تدليك اللثة به يخفف الألم ويزيل انتفاخ اللثة لأنه ينظف الفم ويقتل البكتيريا الضارة فيه.
- عند شرب مزيج من مسحوق قشر الرمان مع عصير الليمون ، فإنه يساهم في الحد من فقدان هشاشة العظام ، خاصة في الأربعينيات ، لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور ، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات التي تساعد على تعزيز صحة العظام والمفاصل.
- عند شرب قشور الرمان المسلوقة مرة أو مرتين في اليوم فهذا يساعد على إنقاص الوزن والوجبات الغذائية ، كما يساعد على تسهيل عملية الهضم والإخراج ، ويشجع التمثيل الغذائي وحرق الدهون في جسم الإنسان ، كما يساعد جسم الإنسان على الشعور بالشبع مما يجعله لا يأكل الطعام. بكميات كبيرة.
الرمان من الثمار التي تحظى بشعبية كبيرة في الأسواق الخارجية والعربية ، لأن ثمار الرمان تعتبر قنبلة فوائد لا حصر لها ، وقد كرمنا الله تعالى بهذه الثمرة وقد ورد ذكرها في القرآن الكريم كواحدة من ثمار الجنة لما لها من أهمية كبيرة، ونرجو الفائدة.