معلومات عن فوائد الكوارع، تعتبر المعلومات حول فوائد الكوارع، وفوَائد تناوله كحساء معلومات مهمة لمن يحتاجون إلى طعام قوي لمساعدتهم على استعادة نشاطهم، أو لمساعدة الرجال على وجه الخصوص، حيث يشتهر الخبب كمنشط جنسي، ويحتوي المرق الخاص به على العناصر الغذائية والمعادن المتوفرة بسهولة، والتي قد تساعد في الحفاظ على عمل الجسم في أفضل حالاته، ومن الصعب التنبؤ بكمية أي مغذيات في كل دفعة على حدة، فتابعونا لمعرفة مزيد من التفاصيل التي تتعلق بالموضوع.
حول أكل الكوارع
إنها أقدام الأبقار أو أقدام الغنم ، ولكن خاصة في مصر ، من المعروف أن الخبال هم أقدام البقر:
- يتم طهي الكرود مع التوابل ، وتحويلها إلى حساء رائع ، ويتم تقديمها مع الفتة المصنوعة من الخل والثوم والخبز الجاف لصنع وجبة قوية وثقيلة شائعة في مصر.
- وتعرف بالكوارة في مصر ، ولكنها في سوريا ولبنان تسمى قيشا ، وهي غنية بالدهون ، وقد تسبب السمنة.
- هناك نوعان من الخبب ، وهو النوع المعروف باسم konduz ، وهو أقدام البقر والعجول الكبيرة.
- النوع الآخر يُعرف باسم لحم العجل ، وهو خبب صغير ، وهو أقدام الأبقار والعجول الصغيرة.
تحضير شوربة تروتر
العديد من الجزارين وأقسام اللحوم في محلات البقالة يبيعون أيضًا الخبب:
- يحتاج الخبب إلى طريقة معينة لتنظيف شعر الذبيحة وطبقات الجلد المحيطة بالقدمين.
- يتم تنفيذ عملية التنظيف من قبل الجزار ، الذي يكسر الخبب باستخدام الساطور إلى قطع.
- يمكن صنع الخبب بأكثر من طريقة ، وهناك طريقة وهي عملية طبخها وتناولها كما هي.
- والبعض يضع بعض البهارات الخاصة مع إضافة الأرز المطبوخ والثوم والخل والخبز الجاف وتعرف بالفتة.
- قد يساعد أيضًا في إضافة الملح والخضروات والتوابل مثل المريمية أو الزعتر لإضفاء المزيد من النكهة على المرق.
- طريقة تقديمها للطعام هي تنظيفها جيداً ، وغسلها بالماء الساخن ، ثم تركها في قدر على النار لمدة خمس دقائق ، مع تغيير الماء ، ثم وضع الملح والبهارات وتركها على النار. حتى ينضج.
- ثم نقوم بتسخين الزيت ونضع البصل والثوم وصلصة الطماطم مع التحريك ونترك الكرود فيه ونغلي الخليط مع الكرود لمدة نصف ساعة.
حول فوائد الخبب
تمنح الخيول الجسم الطاقة التي يحتاجها ، خاصة في فصل الشتاء. تمد الخيول الجسم بالعناصر التي يحتاجها الجسم من الكالسيوم والمغنيسيوم ، وتساعد هذه العناصر على حماية الجسم من الهشاشة:
- كما يعطي الكرود الجسم الكولاجين الذي يحتاجه الجسم لتقوية جهاز المناعة وحماية الجهاز الهضمي.
- يزيد الخبب من نعومة ونضارة البشرة ، ويحمي البشرة من التشققات ، ويرطبها ، ويقوي الشعر.
- تقوي الخيول الدورة الدموية وتجدد خلايا الجسم.
- الهرولة تخلص الجسم من السموم ، لأنها تحتوي على الألياف.
- وجبة من الخبب لمرة واحدة تكفي الجسم من احتياجاته من الدهون لمدة عشرة أيام.
- الخبب يخلص الجسم من الحساسية.
- المواد الجيلاتينية في حساء الكرنب تساعد في شفاء أمراض المفاصل.
- تساعد الكرود على وجه الخصوص في زيادة عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال.
- الهرولة في حد ذاتها منشط جنسي فعال للرجال.
- تحتوي الخيول على مادة تساعد في علاج ليونة المفاصل وخشونة الركبة.
- تنظم الخيول حركة الدم في الجسم ، وتمنع ارتفاع ضغط الدم المفاجئ.
- يساعد تناول الكرود في علاج الشرايين التاجية ، ويحمي القلب من الجلطات ، ويعالج الجلد المتيبس.
- يساهم Trotters في تحسين الحالة النفسية للشخص.
فوائد حساء الهرولة
مرق تروتر هو سائل يحتوي على عظم مخمر ونسيج ضام. قد يكون شرب مرق الهرولة مفيدًا للمفاصل والجهاز الهضمي ، من بين أشياء أخرى:
- يحتوي مرق تروتر أيضًا على عناصر غذائية مهمة أخرى ، خاصة المعادن المشتقة من هذه الأنسجة.
- هذا يمكن أن يجعل حساء الهرولة مكملاً مفيدًا لكثير من الناس.
- يساعد غلي العظام في الماء مع بعض الخل على إطلاق العناصر الغذائية من النخاع إلى العظام ، وكذلك تكسير الأنسجة الأخرى في الماء والنتيجة مرق لذيذ ومغذي.
- حساء تروتر غني بالعناصر الغذائية ، حيث أن العظام نفسها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية ، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
- كما أن تخمر النسيج الضام في مرق trotters يمد الجسم بمركبات طبيعية من الغضاريف.
- تحتوي الأنسجة والعظام أيضًا على الكولاجين ، الذي يحول الكولاجين في الطهي إلى جيلاتين ، يزود الجسم بالأحماض الأمينية ، وهي اللبنات الأساسية للبروتينات.
- لا يمكن تحديد كمية أي عنصر غذائي في دفعة معينة من مرق الخبب ، لأن هذا يعتمد إلى حد كبير على نوع وكمية العظام والأنسجة التي تدخل فيها.
- ومع ذلك ، قد يكون من الأفضل تضمين العديد من أنواع العظام والأنسجة المختلفة للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية.
- نخاع العظام غني بالعناصر الغذائية مثل ؛ الحديد والفيتامينات A و K والأحماض الدهنية والسيلينيوم والزنك والمنغنيز.
- قد يوفر مرق تروتر كميات ضئيلة من هذه العناصر الغذائية ، ويدعي الكثيرون أن تناولها طريقة سهلة لأخذ هذه العناصر الغذائية في شكل سهل الهضم.
فوائد الخبب للمفاصل
قد تؤدي إضافة مكونات أخرى ، مثل الخضار ، إلى المرق أيضًا إلى إضافة عناصر غذائية إضافية:
- مرق تروتر هو مصدر للجيلاتين ، والذي قد يتحلل إلى كولاجين في الجسم. هذا مهم بشكل خاص في المفاصل.
- يميل الغضروف في المفاصل إلى التآكل أو الانكماش من خلال الاستخدام المستمر. هذا يمكن أن يضيف المزيد من الضغط على المفاصل ، والتي قد تتضرر بسبب الضغط الإضافي.
- تشير الأبحاث التي ظهرت عام 2017 في الطب الرياضي إلى أن الدراسات المختبرية والحيوانية تظهر أن مكملات الجيلاتين تزيد من كمية الكولاجين في الأنسجة. قد يساعد ذلك في حماية المفاصل من الإجهاد غير الضروري.
- قد يكون تناول مرق الخبب طريقة جيدة لاضافة الجيلاتين إلى النظام الغذائي ، مما قد يساعد في حماية هذه المفاصل.
فوائد الخبب لهشاشة العظام
تساعد المركبات الموجودة في مرق تروتر في الحفاظ على المفاصل ، وقد تساعد أيضًا الأشخاص الذين يعانون بالفعل من هشاشة العظام:
- نظرت دراسة أجريت عام 2016 في مجلة التغذية في آثار الكولاجين من النوع 2 لدى الأشخاص الذين يعانون من أعراض هشاشة العظام في ركبهم.
- تظهر نتائج الدراسة أن الكولاجين يمكن أن يحسن أعراض أمراض مفصل الركبة ، مثل الألم والتصلب وضعف الوظيفة البدنية لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام.
- قد يكون تناول مرق تروتر طريقة سهلة لإيصال نفس النوع من الكولاجين ، إلى جانب العناصر الغذائية المفيدة الأخرى ، إلى الجسم.
فوائد الخبب للالتهاب
قد يستفيد الأشخاص المصابون بمرض التهاب الأمعاء أو متلازمة الأمعاء المتسربة من تناول مرق تروتر:
- قد تكون بعض الأحماض الأمينية الموجودة في مرق تروتر مفيدة أيضًا لعملية الهضم. يبدو حمض أميني يسمى الجلوتامين واعدًا جدًا.
- حسب دراسة نشرت عام 2017 في Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care Notes ، تساعد مكملات الجلوتامين على التئام الحاجز المعوي في النماذج البشرية والحيوانية.
- قد يساعد هذا في علاج حالات مثل الأمعاء المتسربة ، والتي تهيج الغشاء المخاطي للأمعاء وتتداخل مع قدرة الجسم على هضم الطعام.
- وفقًا لدراسة أجريت عام 2017 في مجلة Nutrientssays ، يميل الأشخاص المصابون بمرض التهاب الأمعاء إلى انخفاض مستويات بعض الأحماض الأمينية في أجسامهم.
- بالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، قد يساعد تضمين الأحماض الأمينية الإضافية في وجباتهم الغذائية أثناء علاج بعض أعراض الحالة.
- قد يكون شرب مرق الخروب على أساس منتظم طريقة بسيطة للحصول على الأحماض الأمينية المضادة للالتهابات في الجسم.
فوائد الخبب للمساعدة على النوم
قد تساعد الأحماض الأمينية في مرق تروتر أيضًا على تحسين النوم لدى بعض الأشخاص:
- أفادت دراسة نشرت عام 2015 في مجلة Neuropsychopharmacology أن الأحماض الأمينية جلايسين هي خيار علاجي آمن لتحسين النوم.
- قد يشعر الأشخاص الذين يتناولون الجلايسين قبل النوم بنوم أفضل ويقل إجهادهم خلال اليوم التالي.
- بالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، قد يساعد شرب مرق تروتر مع عشاء بسيط في توفير هذا الجلايسين.
فوائد الخبب لإنقاص الوزن
قد يساعد مرق تروتر الأشخاص أيضًا على إنقاص الوزن:
- الهرولة غنية بالبروتين ، مما يساعد الجسم على الشعور بالشبع لفترة أطول ويدعم تقييد السعرات الحرارية.
- يمكن أن يكون شرب مرق الهرولة أو صنع حساء بسيط طريقة مفيدة لإضافة المزيد من البروتين إلى النظام الغذائي والشعور بالرضا عن الوجبة دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية.
- قد تكون هناك فوائد إضافية لمرق الخبب التي لا تزال الأبحاث تكتشفها ، في الوقت الحالي ، يعتبر مرق تروتر طعامًا مغذيًا للغاية قد يدعم الجسم والعديد من وظائفه.
وهكذا تناول هذا المقال معلومات عن فوائد الخبب وكل ما يتعلق بهذا الموضوع من تفاصيل وفوائد للجسم وكيفية الاستفادة منها، وشرحنا ذلك شرحا وافيا ونرجو الفائدة للجميع.