خطوات دراسة جدوى مشروع مطعم تركي، تعتبر مشاريع المطاعم من المشاريع الصغير والكبير فقد يكون المطعم شعبي صغير ويعمل فيه عدد قليل من الموظفين وقد يكون مطعم كبير يعمل فيه عدد كبير من الموظفين، وفي كل الأحوال فكرت انشاء مطعم عادي أصبحت شائعة في جميع البلدان ولكن فكرت فتح مطعم تركي في الدولة عربية فهذا غير عادي ولأنه المطاعم التركية تتميز بعامها المختلف في طرق الطهي والمذاق الرائع والمختلف أيضا وهذا يجعل هناك طلب كبير علي المأكولات التركيا في الدول العربي، وهذا يجعل لكل شخص يرغب في انشاء مثل هذا المشروع أن يعرف ما هي جدوي ودراسة المشروع، لذلك فغننا في هذا المقال سنتعرف علي خطوات دراسة جدوى مشروع مطعم تركي.
مواصفات الموقع المطلوبة لمطعم تركي
يجب أن تكون المواصفات المطلوبة للمطعم التركي كما يلي:
- من الضروري اختيار موقع المطعم في الأحياء الراقية والأماكن ذات المستوى المعيشي والمادي العالي.
- يجب اختيار المبنى الذي سيُشيد فيه المطعم من مبانٍ حديثة وحديثة وأنيقة.
- يجب أن يكون هناك الكثير من أماكن وقوف السيارات أمام المطعم حتى لا يواجه العملاء هذه المشكلة عند قدومهم إلى المطعم.
- من الضروري ألا تقل مساحة المطعم عن حوالي 200 متر مربع ليتم تقسيمها إلى مطبخ وصالة وحمامات.
طرق تسويق مطعم تركي
يتم التسويق والإعلان للمطعم التركي باتباع الخطوات التالية:
- قم بإنشاء حفلة افتتاحية ضخمة مع صفقات رائعة وخصومات على الوجبات المقدمة في اليوم.
- طباعة مجموعة مميزة من الإعلانات الدعائية وتوزيعها على الأماكن المحيطة بالمطعم.
- من الضروري إنشاء صفحة للمطعم على مواقع التواصل الاجتماعي وعرض الصور من الأرض والرد بسرعة على العملاء.
- يجب البحث عن العملاء المستهدفين والحفلات والمؤتمرات والندوات التي يمكن عقدها في المطعم.
طرق الحصول على المواد الخام للمطعم
يتم الحصول على المواد الأولية للمطعم ، والتي يتم من خلالها تحضير أفضل الوجبات وألذ الأطباق التركية ، بالتعاقد مع أحد موردي تجار الخضار والفاكهة لتوريد المواد الخام بشكل يومي وفي مواعيد منتظمة ، و يجب الاتفاق مع محل جزار جيد وموثوق لتوريد اللحوم عند الحاجة.
يجب عقد اتفاق مع مخبز لتوريد الخبز بجميع أنواعه ، وهذا ضروري ليكون يوميًا حتى يكون طازجًا. أما باقي المنتجات مثل البهارات والأرز والمعكرونة ومستلزمات البقالة الأخرى فيمكن شراؤها عند الحاجة.
عدد العاملين المطلوبة للمشروع
- يمكن أن يكون مدير المطعم وصاحب المشروع راضين عن إيماءاته.
- طهاة من ذوي الخبرة في تحضير الطعام التركي ومختلف الأطباق الأوروبية والشرقية.
- النوادل والمشرفون في الصالة.
- أمين الصندوق لعمل حسابات في المطعم.
- منظفات للقاعة والحمامات والمطبخ والمزيد.
في الختام يذكر بأن المطاعم التركية تتميز بالأكل المميز والطعم المميز والطرق المختلفة في الطهي وهناك اقبال كبير علي الأكلات التركية في الدول العربية لهذا السبب فإننا تعرفنا في مقالنا هذا علي خطوات دراسة جدوى مشروع مطعم تركي.