طريقة سهلة لطهي الأسماك المجمدة في 10 دقائق ، العديد من النساء يحتفظن بالأسماك في الفريزر من أجل الحفاظ عليها وتخزينها لفترة طويلة، ومن أكثر المشاكل التي نواجهها أن الذوبان يستغرق وقتًا طويلاً، عادة لا تستطيع ربة المنزل طهي الأسماك المجمدة، مما يعني انتظار ذوبان الجليد حتى يمكن طهيه وصفات مختلفة للأسماك إذا لم يكن لديك متسع من الوقت، يمكنك التخلي عن الطرق التقليدية للتذويب.
أخطار إذابة تجميد الأسماك بالطريقة التقليدية
تلجأ العديد من النساء إلى إخراج الأسماك من الفريزر عدة ساعات قبل طهيها، حيث يؤدي ترك الأسماك المجمدة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة إلى ذوبان الجليد تدريجياً، تعتبر هذه الطريقة أسهل طريقة لإذابة الأسماك، وعلى الرغم من سهولة هذه الطريقة إلا أن هناك بعض المخاطر التي تنطوي على ترك الأسماك المجمدة لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة، حيث تصبح الأسماك أكثر عرضة للإصابة بالبكتيريا وبالتالي تسبب العديد من الإصابات والتهابات أمراض بكتيرية.
الطريقة الصحيحة لإذابة الأسماك المجمدة
سيدتي يمكنك إخراج السمك المجمد من الفريزر ووضعه في وعاء والاحتفاظ به في الثلاجة يؤدي ذلك إلى إذابة الجليد تدريجيًا ، لكن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً، لذا يفضل إخراج السمك من الفريزر قبل طهيه طوال الليل، يلجأ عدد من النساء إلى استخدام الميكروويف للتخلص من الجليد ، حيث يضعن السمك المجمد في وعاء يعمل بالميكروويف حتى يتخلص تمامًا من الجليد تشعر أو يمكنك اتباع الخطوات التالية، وهي كالتالي:
- اغلي حوالي لتر من الماء.
- ضع السمك المجمد في كيس بلاستيكي مع التأكد من أن الكيس مغلق بإحكام قبل وضعه في الماء المغلي.
- ضعي كيس السمك المجمد في ماء مغلي لمدة 10 دقائق.
- افتح الكيس البلاستيكي. إذا لاحظت أن الأسماك لا تزال مجمدة، يمكنك وضع الأسماك المجمدة مرارًا وتكرارًا في كيس بلاستيكي في الماء المغلي.
- إذا ذاب الثلج، يمكنك طهي السمك بالطريقة التي تريدها، لكن إذا لاحظت أنه لا يزال مجمدًا ، يمكنك وضعه مرة أخرى في الماء الساخن، مما يزيد من وقت نقعه في الماء الساخن هذه المرة.
يعتبر السمك المجمد من أكثر الاسماك مبيعات في الاسواق المحلية، والاكثر انتشاراً في المنازل لما يحظى من سهولة في التحضير والطهي ويعد مصدر رزق لفئة كبيرة من ناس.