تحضير دجاج التندورى في المنزل بطريقة سهلة في المنزل، يعتبر الدجاج من اكثر الوجبات الغذائية التي يتم الطلب عليه من المطاعم التي تسعى الى توفير الكثير من النتائج المختلفة والطرق المتنوعة في تحضير هذه الوجبات الغذائية، وهناك اقبال كبير على تحضيرها، ولاحظنا مشاركة من قبل البعض في الوصول الى المعلومات الخاصة في المكونات والمقادير الاساسية لها، وتحضير دجاج التندورى في المنزل بطريقة سهلة في المنزل.
ما مكونات دجاج التندوري؟
سيدتي في هذا المقال نقدم لكِ المكونات التي تحتاجينها لتحضير دجاج التندوري الطبق الهندي الشهير. فيما يلي المكونات على النحو التالي ؛
- 4 أفخاذ دجاج.
- 1 كوب زبادي.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب بصل مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من شرائح الزنجبيل.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات هندية.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
ما طريقة تحضير تتبيلة دجاج التندوري
- نغسل أفخاذ الدجاج جيداً بالماء ، يمكنك تقسيم كل فخذ إلى ثلاثة أجزاء أو تركها كما هي ، لكنها تحتاج إلى مزيد من الوقت في الفرن.
- اصنع شقوقًا في الدجاج حتى يمتص لحم الدجاج التتبيلة جيدًا.
- نحضر وعاء زجاجي لتحضير تتبيلة التندوري ، نضيف الزبادي والبصل والثوم والزيت وشرائح الزنجبيل.
- نضيف جميع البهارات المذكورة اعلاه ونخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- استمر في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تمتزج البهارات مع جميع المكونات المضافة.
- نضع أفخاذ الدجاج في هذا التتبيلة بعد عمل شقوق في جميع الأفخاذ.
- وزعي هذا التتبيلة جيدًا فوق الدجاج ، مع مراعاة إدخال التتبيل بين الجلد واللحوم.
- ضع هذا الوعاء في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- ضعي ورق الزبدة في الدرج حتى لا تنسخ الصينية ، ضعي قطع الدجاج في الصينية.
- نضع صينية الدجاج في الفرن الساخن ، ويفضل أن تكون على درجة حرارة متوسطة للفرن ، حتى ينضج الدجاج من الداخل جيداً.
- بعد نصف ساعة ، اقلب الدجاج على الجانب الآخر ، وإذا لاحظت أن لونه لم يتحول إلى اللون الأحمر الذهبي ، اتركه لفترة إضافية في الفرن.
- يقدم دجاج التندوري ساخناً مع أرز التندوري الشهير والذي يمكن تحضيره باستخدام أرز بسمتي أو أرز عادي.
- يتم تقديم دجاج التندوري مع العديد من المقبلات ، بما في ذلك الزبادي أو الخبز الإيراني ، وكذلك الصلصة الحارة.
- جرب تحضير دجاج التندوري في المنزل بهذه الطريقة ، وشارك برأيك في هذه الوصفة الهندية.
أشرنا خلال ذلك الى بعض الاعمال التي لابد من التركيز عليها في تحضير الطعام التي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا تحضير دجاج التندورى في المنزل بطريقة سهلة في المنزل.