طريقة عمل الريش الضاني بالثوم والليمون بالتفصيل، ان عملية تحضير الطعام تحتاج الى خبرة من قبل القائم على ذلك والتي تساعده في الوصول الى ابرز النتائج الاساسية من حيث المذاق الرائع، واللذيذ خصوصاً اثناء عمل الريش الضاني التي تحتاج الى مقادير اساسية خصوصاً عند وضع الثوم والليمون عليها بالشكل المناسب والاساسي، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن التعرف على طريقة عمل الريش الضاني بالثوم والليمون بالتفصيل.
كيفية تحضير قطع لحم الضأن بالثوم
يعتبر لحم الضأن من اللحوم المفيدة التي تحتوي على البروتينات والحديد وكذلك الفيتامينات ، وبالتالي يقي الجسم من العديد من الأمراض. إذا مللت من تحضير لحم الضأن بالطرق التقليدية فإليك الطريقة المميزة وإليك المكونات وهي كالتالي:
ما مكونات تحضير اللحم المشوي؟
- كيلو ريش خروف.
- 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون الأصفر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 1 قطعة بصل مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
- 1 ملعقة كبيرة زعتر.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
ما التوابل السحرية لريش الضأن
- نضيف البصل المفروم والثوم وقشر الليمون واللبن وعصير الليمون وجميع البهارات المذكورة أعلاه في وعاء كبير.
- تخلط هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض ، وهذا التوابل يعطي قطع لحم الضأن طعمًا ونكهة رائعة للغاية.
- أضيفي قطع لحم الضأن في هذا التتبيلة ، وتأكدي من تقليب قطع لحم الضأن جيدًا في هذا التتبيلة.
- من الأفضل تحضير هذا التتبيلة وتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل طهيه ، أو تركه لمدة 4 ساعات على الأقل في الثلاجة قبل الطهي.
- ارفعي مقلاة كبيرة فوق النار واتركيها قليلاً لتسخينها قبل إضافة ملعقة من الزبدة والزيت.
- ثم نضع قطع لحم الضأن في المقلاة حتى تصاب بالصدمة وتحصل على طعم الزبدة اللذيذ.
- ينقلب ريش الخروف إلى الجانب الآخر بعد أن يصبح ذهبيًا.
- ضعي شرائح لحم الضأن في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- اتركي شرائح لحم الضأن في الفرن حتى تتحول إلى اللون الأحمر. نخرجها من الفرن ونضع قطعة من الفحم المحترق في منتصف الصينية ، ثم نسكب القليل من الزيت على قطعة الفحم ونغطيها على الفور.
- يعطي البخار الفاخر للحمل طعمًا مميزًا للشواء على الفحم.
ما طريقة تقديم لحم الضأن؟
في الأسطر التالية نجيب على السؤال التالي:
- نضع القليل من الجرجير أو البقدونس المفروم في أطباق التقديم ، ونضع فوقها قطع اللحم وشرائح قليلة من الطماطم أو الطماطم الكرزية.
- قدمي قطع اللحم الساخنة مع سلطة بابا غنوج ، سلطة طحينة ، مكرونة بصلصة الطماطم أو الخبز البلدي.
خلال ذلك أشرنا الى بعض الاعمال التي لابد من التركيز عليها في تحضير الطعام او الحلوى التي يسعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل الريش الضاني بالثوم والليمون بالتفصيل.