طريقة عمل الباتون ساليه بالكمون مثل الأفران، هناك الكثير من المقبلات التي تضاف بجانب الوجبات الغذائية، حيث يفضلها الكثير من الناس الذين يهتمون في الحصول عليها بالشكل المناسب والمذاق الرائع، وخصص البعض منهم عملية البحث حول ما يخص ذلك وتحديداً الباتون ساليه الذي يعتبر من الاشياء الجميلة واللذيذة، ولها بعض الطرق التي تساعدهم في تحضيرها، ونتعرف على ما هي طريقة عمل الباتون ساليه بالكمون مثل الأفران.
ما مكونات تحضير باتون سال؟
باتون سال هو أحد المخبوزات التي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لتحضيرها. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن تحضير كمية كبيرة من الهراوات بنفس تكلفة شرائها الجاهزة ، وهنا المكونات المستخدمة ؛
مكونات
- 5 أكواب كبيرة من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ربع كوب زبدة صفراء.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة كمون.
- 1 ملعقة كبيرة يانسون نجمي.
- 1 ملعقة كبيرة سمسم.
- 1 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- كوب ونصف من الماء الدافئ أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 بيضة للوجه
ما طريقة تحضير عجينة باتون سال
- في وعاء صغير ، ضعي الخميرة الفورية ، أضيفي القليل من السكر والماء الدافئ أو الحليب ، وقلبيهم جيدًا معًا.
- اتركي الخميرة لمدة 10 دقائق قبل إضافتها إلى الدقيق والأبيض وباقي المكونات.
- نضع الدقيق الأبيض في الخلاط ثم نضيف باقي المكونات المذكورة أعلاه.
- نقوم بتشغيل العجن لخلط هذه المكونات معًا ، ثم نضيف الخميرة ونشعل النار في العجن مرة أخرى.
- أضف الماء الدافئ تدريجيًا إلى المكونات السابقة ، وتجنب وضع كمية كبيرة من الماء دفعة واحدة حتى لا ينعم العجين كثيرًا.
- استمر في تشغيل العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
- غطي العجينة لمدة ساعتين حتى تنضج.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الليمون.
- دحرج كرة العجين على سطح أملس حتى نحصل على شكل باتون سال.
- كرر هذه العملية حتى تستهلك كل العجينة المعدة مسبقًا.
- نضع عجينة الهراوة على ورق الزبدة ، ونترك أصابع العصا لمدة 15 دقيقة حتى تستقر العجين.
- ادهن أصابع باتون سيل بالبيض المخفوق والفانيليا قبل وضعها في الفرن.
- ضع شراع العصا في الفرن لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
- اتركي باتون سالا في الصينية حتى تبرد تمامًا ، ثم ضعيها في طبق التقديم واحتفظي بها في وعاء محكم الغلق.
في الختام نكون قد بينا لكم اهم الاسس الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل الباتون ساليه بالكمون مثل الأفران.