طريقة عمل العجة المقلية على الطريقة الشامية بالتفصيل، كثيرة هي الأكلات اللذيذة التي يسعى البعض للتعرف على كيفية عملها، حيث تعتبر العجة من ضمنها التي تتميز بشكلها ومذاقها الرائع واللذيذ، واهتمت الكثير من النساء في البحث حول المواقع الالكترونية التي تساعدهم في الوصول الى النتائج المباشرة حول كيفية عمل العجة بطرق متعددة ومختلفة ابرزها الطريقة الشامية، ونتعرف ايضا على طريقة عمل العجة المقلية على الطريقة الشامية بالتفصيل.
ما هي أسهل طريقة لعمل عجة شامية
نقدم لكم زوار موقع المصري نت أشهر تحضير عجة في العالم وهو العجة الشامية.
المكونات المستخدمة
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 6 بيضات
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف كوب بصل مفروم ناعم.
- 1 كوب بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
ما طريقة تحضير العجة المقلية
- نحضر وعاء كبير لتحضير خليط العجة المقلية على الطريقة الشامية.
- يُضاف البقدونس المفروم والبصل المفروم إلى بعضهما البعض ، ويُقلب المكوّنان جيدًا مع بعضهما البعض ، ثم ابدأ بإضافة البيض وزيت الزيتون.
- يُضاف الملح والفلفل البني والفلفل الحار إلى مزيج البقدونس والبصل.
- تقلب البهارات جيداً مع المكونات ويفضل التقليب بسرعة وبشكل مستمر حتى نحصل على خليط متماسك من الأومليت.
- استخدم مصفاة معدنية لغربلة الدقيق قبل إضافته إلى الخليط المحضر.
كيفية صنع عجة بطريقة جديدة
- أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض ثم قلّبيها مع الخليط ، ولا تضيفي ملعقة أخرى قبل تقليبها جيدًا مع الخليط.
- استمر في إضافة كمية الدقيق الأبيض تدريجياً مع التقليب جيداً.
- تأكد من عدم تكتل الدقيق في الخليط ، فهذه الخطوة مهمة جدًا.
- يُسكب زيت الزيتون أو الزيت النباتي في مقلاة واسعة لقلي العجة الشامية.
- لا تضيف العجة حتى تتأكد من أن الزيت ساخن.
- استخدم ملعقة أو مغرفة لعمل العجة.
- اقلب العجة. عندما تصبح ذهبية اللون ، اقلب العجة على الجانب الآخر.
ما طريقة تقديم العجة المقلية
- نخرج العجة المقلية على ورق المطبخ حتى يتم تجفيف الزيت بالكامل.
- عجة شامية مقلية تقدم ساخنة مع شوربة الزبادي أو العدس.
- يمكن استخدام البقدونس المفروم لتزيين عجة بلاد الشام.
استعرضنا خلال هذا المقال العديد من النتائج الايجابية المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل العجة المقلية على الطريقة الشامية بالتفصيل.