طريقة عمل خلطة محشى الكوسة، من المعروف ان هناك الكثير من الاطباق المشهورة في العالم والوطن العربي، حيث ان الكوسة من الاطباق الشعبية والمشهورة بشكل كبير من قبل الكثير من الناس الذين يرغبون في الحصول عليها والتعرف على المقادير الاساسية والمكونات الخاصة بها من حيث الارز الذي يتم وضعه داخل الكوسة والخلطة الاساسية لهذا الطبق، ونتعرف على ما هي طريقة عمل خلطة محشى الكوسة.
ما هي طريقة تحضير الحشوة
نقدم لكم أهم المكونات المستخدمة في صنع المحاشي ، ويمكن استخدام هذه الحشوة لحشو الكوسة وورق العنب والباذنجان والملفوف. فيما يلي المكونات ، وهي على النحو التالي ؛
مكونات الحشو
- 2 كوب كبير أرز.
- 1 كوب كبير من الطماطم المفرومة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- نصف كوب كبير من الشبت والبقدونس والكزبرة.
- نصف كوب بصل مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة بهارات.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
ما هي أسهل طريقة لعمل الكوسا المحشي
- اغسلي الأرز بالماء ثم صفيه من الماء تمامًا.
- نضيف اللحم المفروم إلى الأرز ، ثم نضيف البصل والطماطم والخضروات الورقية.
- نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود إلى باقي المكونات ، ونقلب هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- قبل التعبئة يرجى التأكد من أن جميع المكونات متجانسة مع بعضها ويفضل تذوق الملح قبل التعبئة.
- نغسل الكوسة جيداً ، ثم نقطع الرؤوس ونستخدم المقورة حتى نزيل الجزء الداخلي من الكوسة.
- نحشو خليط الأرز باللحم المفروم في الكوسا مع مراعاة عدم حشوها بالأرز بحيث يكون هناك مكان للأرز عند طهيه وحتى لا يسقط الأرز من القدر.
- ضع القليل من منتج حفر الكوسة في أسفل القاع حتى لا تحترق الكوسة أثناء طهيها على النار.
ما طريقة تسوية المحشي
- يمكنك استخدام القليل من الماء ومعجون الطماطم أو استخدام عصير الطماطم الطازج.
- نضع عصير الطماطم فوق الكوسة المحشية مع الحرص على تغطيتها بالكامل.
- يمكنك إضافة حوالي ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
- يفضل تهدئة النار بعد حوالي 5 دقائق من رفع الحشو على النار
- كرر نفس الخطوات المذكورة أعلاه في حالة عمل ورق الكرنب أو العنب المحشو.
أوضحنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل خلطة محشى الكوسة .