طريقة تخزين الخرشوف في الفريزر لفترة طويلة، يوجد الكثير من الوصفات الهامة التي تتميز الأمهات بعملها من الخضار لكن أغلب الخضار موسمية لها مواسم معينة وتنتهي، ويكون بعض الأشخاص أن توجد مثل هذه الأطباق في قوائم الطعام طول العام ومن بين تلك الأطباق المميزة الخرشوف الذي يعد من العناصر الغنية بالقيم الغذائية الهامة ومن بينها الحديد، لذا سنقوم من خلال مقالتنا بتعريفكم على الطرق الهامة التي يجب أن تتعرف عليها عند شراء الخرشوف وسنتعرف على طريقة تنظيفه ،وأيضا طريقة تخزينه ليتسنى لكم استخدامه في أي وقت من العالم .
نصائح عند شراء الأرضي شوكي
هناك مجموعة من النصائح التي يجب مراعاتها عند شراء الأرضي شوكي بحيث يمكن تخزينها في الفريزر وحفظها في المنزل لفترة طويلة. فيما يلي أهم النصائح ، وهي كالتالي ؛
- يفضل اختيار خرشوف كبير الحجم.
- يجب أن يكون الخرشوف أخضر داكن اللون.
- تكون حبات الأرضي شوكي صلبة عند الضغط عليها.
- اختر الخرشوف بأوراق قريبة من بعضها البعض.
تنظيف سهل للخرشوف
طريقة تنظيف الأرضي شوكي سهلة للغاية بالرغم من أن البعض يمتنع عن أكلها أو تخزينها معتقدين صعوبة تنظيفها. إليك طريقة تنظيف الأرضي شوكي بالمنزل وهي كالتالي:
- قطع جذور الأرضي شوكي إلى خرشوف كبير.
- نبدأ في قطع أوراق الخرشوف أفقيًا حتى لا تؤذي يدك أثناء تنظيف الخرشوف.
- بعد إزالة الأوراق ، نلاحظ أن الخرشوف أصبح مثل زهرة تتفتح.
- بعد ذلك ، نبدأ في إزالة الأشواك من قلب الخرشوف باستخدام الملعقة البلاستيكية أو الخشبية.
- ضعي حبات الأرضي شوكي على الفور في الماء مع إضافة ملح الليمون. تمنع هذه الطريقة الهواء من الوصول إليها فيصبح لونها أسود لاحتوائها على الحديد.
كيفية تخزين الأرضي شوكي
- نرفع الماء على النار ونترك الأرضي شوكي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى يستقر نصفها.
- نزيل الأرضي شوكي من الماء المغلي ونستخدم مصفاة لتصريف الماء تمامًا.
- نحتفظ بالخرشوف المسلوق في أكياس بلاستيكية ونخرجها من الفريزر عند الحاجة.
- عند طهي الأرضي شوكي ، لا تغليهم مرة أخرى في الفريزر.
- يُحشى الأرضي شوكي باللحم المفروم ويُضاف عصير الطماطم.
كيفية تقديم الخرشوف
- هناك العديد من الأطعمة التي يضاف إليها الأرضي شوكي ، حيث أنه من المكونات التي تضفي على العديد من الأطعمة طعمًا لذيذًا وقيمة غذائية عالية لاحتوائها على الحديد وعناصر غذائية أخرى مفيدة للجسم.
- يعتبر الأرضي شوكي المحشي باللحم المفروم من الأطباق الرئيسية التي تشتهر بها الموائد المصرية ، ويستخدم الأرضي شوكي في العديد من السلطات الشهيرة.
- قدمي الأرضي شوكي مع الأرز الأبيض والسلطات.
توقفت مقالتنا على الطريقة المثلي والمميزة لتنظيف الخرشوف وتجميده لحفظه أطول فترة ممكنة ليتسنى لكم تناوله في الفترات المختلفة من العام ،حيث يعد من اشهر الأطباق الغنية بالحديد ويفضل الكثيرون تناوله مع اللحم المفروم ومع الأرز ، نتمنى أن تكون مقالتنا أوجزت لكم طريقة التنظيف والتخزين وعملية الشراء أيضا .