اسهل طريقة لعمل الرقاق باللحمة المفروم بالخطوات، تعتبر اللحوم من اكثر الاصناف التي يتم الطلب عليها في المطاعم التي تجهز كافة الانواع والاشكال المختلفة الخاصة في الوجبات الغذائية وهناك اقبال كبير ايضا عليها، حيث ان ذلك دفع البعض للتعرف على كيفية تحضيرها والمكونات الاساسية التي يتم وضعها اثناء عمل تلك الوجبات الخاصة في اللحوم، ونتعرف خلال ذلك ايضا على اسهل طريقة لعمل الرقاق باللحمة المفروم بالخطوات.
ما هي طريقة سهلة لتحضير التورتيلا في المنزل
مكونات
• لفة واحدة من التورتيلا. • وعاء كبير من شوربة اللحم أو الدجاج أو البط أو الإوز. • 1 كوب زيت نباتي كبير. • 1 كوب سمن. • 2 مكعبات مرق الدجاج. • نصف كيلو لحم مفروم. • 1 كوب كبير من البصل المفروم. • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. • نصف ملعقة فلفل أسود. • نصف ملعقة من مسحوق البصل. • جوزة الطيب المبشور.
كيف تستعد
• حضري عجينة اللحم المفروم قبل تحضير صينية التورتيلا باللحم المفروم.
• يضاف البصل المفروم بالزيت النباتي في مقلاة واسعة. يقلب البصل باستمرار حتى يتغير لونه. بعد أن يذبل البصل قليلاً ، يمكنك إضافة اللحم المفروم.
• قلّبي اللحم المفروم مع البصل ، ثم أضيفي الملح والفلفل البني والبهارات وجوزة الطيب المبشورة ، وقلبي المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
• غطي اللحم المفروم واتركيه لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. إذا لاحظت أن البصل لا يزال غير ناضج ، يمكنك إضافة نصف كوب من الماء الدافئ إلى اللحم.
• نبدأ في تحضير صينية التورتيلا ، نختار شكل الصينية الذي تريده. يمكنك اختيار الصينية المستديرة لأنها أسهل لأن معظم التورتيلا البلدية تتخذ الشكل الدائري.
• ضعي كوب زيت وسمن على بعضهما البعض. يستخدم هذا الخليط في دهن الصينية حيث يتم إضافته بين طبقات التورتيلا وبعضها البعض.
• تحضير الحساء. يفضل رفعها على النار حتى تسخن. أضيفي إلى الحساء مكعب مرق الدجاج بعد فركه بالكامل حتى يسهل تذويبه في الحساء.
وضح كيفية صنع التورتيلا الجافة
• نضع طبقات الشوربة في الشوربة لبضع ثوان وبعضها نضعها في الصينية ونبدأ بوضع خليط السمن والزيت عليها ونضيف طبقة أخرى من التورتيلا في الشوربة ونكرر هذا أكثر من مرة واحدة حتى اكتمال نصف التورتيلا. . • نبدأ في وضع اللحم المفروم في الصينية على التورتيلا ، ثم نكرر نفس الخطوات السابقة ، نفرش التورتيلا من الأعلى بالزيت والسمن البلدي ، وهذا ما يمنحهم الطعم المقرمش اللذيذ.
• يفضل تقطيع صينية التورتيلا باللحم قبل ترسيتها. نضع صينية التورتيلا في الفرن على درجة حرارة متوسطة. تقدم هذه الوجبة ساخنة وكان المصريون يقدمونها مع الدجاج أو البط والأرز والمحشي والملوخية ، فهذه دائما مكونات الوجبة في العزومات.
أشرنا خلال ذلك الى بعض الاعمال التي لابد من التركيز عليها في تحضير الطعام التي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا اسهل طريقة لعمل الرقاق باللحمة المفروم بالخطوات.