طريقة عمل طاجن السبيط الاسكندراني بالصلصة، من المعروف ان هناك الكثير من الوجبات الغذائية التي يتم تقديمها على هذا الجانب من قبل المختصين في ذلك والذين يسعون للوصول الى كافة المكونات، والمقادير الاساسية التي يمكن مشاركتها للوصول الى النتائج النهائية من عمل طاجن السبيط، وضمن الانترنت والمواقع الالكترونية يمكن الوصول الى كل ما يحتاجون اليه حول طريقة عمل طاجن السبيط الاسكندراني بالصلصة.
مكونات طاجن الحبار في المنزل
أولاً: المكونات
- كيلو حبار مقطع إلى شرائح مستديرة.
- 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- 1 كوب كبير من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- 2 كوب كبير من البصل المفروم.
- 2 قطعة فلفل حلو أو مقطع حار.
- 5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- كوب كبير من البقدونس المفروم والكرفس والشبت.
- شرائح ليمون.
- 1 كوب ماء كبير.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة فلفل حار.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
كيفية تحضير الحبار
- قبل تحضير الحبار يجب تنظيفه جيداً. يمكنك أيضًا التخلص من أي رائحة كريهة بإضافة عصير نصف ليمونة إلى الماء ، ويتكرر الشطف بالماء ، وستلاحظ أننا قد تخلصنا تمامًا من الرائحة.
- قطع الحبار إلى شرائح مستديرة متوسطة الحجم.
- يفضل غلي الحبار قليلًا قبل استخدامه في الكسرولة ، وإحضار وعاء عميق ووضع الماء المغلي ، ثم إضافة شرائح الحبار إلى الماء. كما يفضل وضع ليمونة مع قشرتها بعد تقطيعها إلى نصفين.
- اتركي الحبار على النار لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يدخل مرحلة التسوية تمهيداً لاستخدامه في الطاجن.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها القليل من الزيت ثم البصل المفروم ونقلب باستمرار حتى تحصل على اللون الذهبي ثم نضيف الثوم المفروم.
- نضيف الطماطم والفلفل إلى البصل ، ثم نضيف البهارات ونقلب هذه المكونات معًا.
- أضف معجون صلصة الطماطم أو عصير الطماطم الطازج ، وتأكد من إبقاء النار منخفضة على هذا الخليط حتى لا تحترق المكونات.
- صفي شرائح الحبار من الماء المغلي ، وأضيفي الحبار إلى الصلصة التي أعددناها ، وقلبي الحبار جيدًا مع مكونات الكسرولة حتى يتشرب بصلصة الطماطم
- نضيف كوب كبير من الماء إلى الصلصة والحبار ، ونغطي القدر ونتركه على النار.
- بعد حوالي 10 دقائق ، أضيفي كوب الخضار الورقية الخضراء إلى الطاجن ، وانتظري حوالي 5 دقائق حتى تذبل الخضار.
- ضعي محتويات الكسرولة في قدر الفخار وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- يفضل تغطية الكسرولة بورق الألمنيوم وإزالة الصينية من الفرن وتقديمها ساخنة في أطباق لجميع أفراد عائلتك.
- قدمي هذا الطبق اللذيذ مع السمك المقلي ، السلطات ، الأرز الأبيض أو أرز الصيادية مع البصل.
استعرضنا خلال هذا المقال العديد من النتائج الايجابية المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل طاجن السبيط الاسكندراني بالصلصة .