ما هي فوائد وأضرار اللب السوري، إن اللب أو ما يسمى باسم بزر عباد الشمس هو من النباتات الموسمية المفيدة التي يمكن الاستفادة منها في كثير من الاستخدامات على عكس أضرارها ، وعند الحديث عن بذور عباد الشمس يمكننا القول أنها الفاكهة المجففة والمُقشرة الغنية جدا بالزيت والبروتين التي يمكن الاستفادة منها في المستخلصات الطبيعية، التي تشكل الجزء الأكبر والأهم في حياة البشرية وهو ما نوضحه لكم في مقالنا بالحديث عن فوائد وأضرار اللب السوري.
فوائد اللب السوري
تقوية العظام والعضلات
يحتوي اللب السوري على الحديد وهو بالطبع عنصر مهم بشكل كبير لحماية العظام بشكل كبير وبالتالي له دور كبير في إيصال الأكسجين بشكل واضح إلى العظام والعضلات ككل ، و ليس هذا فقط بل يحتوي أيضًا على عنصر المغنيسيوم الذي يساهم في تقوية العظام بشكل كبير مع القدرة على إنتاج الطاقة في الجسم.
زيادة مناعة الجسم
يحتوي على الزنك الذي يلعب دورًا مهمًا في زيادة المناعة في الجسم والتخلص من الأمراض المناعية التي يمكن أن تصيب الجسم ، مع تقليل فرص الإصابة بالعدوى ، وبالتالي فهو الواقي الأول ضد نزلات البرد والإنفلونزا.
تعمل على موازنة الهرمونات
وهناك عدد من الدراسات العلمية التي أجريت حوله ، والتي أثبتت أن اللب السوري يحتوي على مجموعة من الأحماض الدهنية المفيدة مثل أوميجا 3 وأوميغا 6 ، لذلك يتم تناول أفضل غذاء من أجل تحسين عمل اللب السوري. الغدة الدرقية والتي تساهم بشكل كبير في عملية حرق الدهون في الجسم كما تعمل على تحسين التوازن الغذائي.
المساهمة في تحسين المزاج
وهي من أهم الأطعمة التي ينصح بها مرضى الاكتئاب والضغط النفسي ، فهي قادرة على تحويل الحالة المزاجية من سيئ إلى جيد بمجرد تناولها ، وبالتالي إذا كان الشعور الذي يسيطر عليك هو القلق والتوتر والخوف و حزن حزن وأنت تمر بفترات من الاكتئاب من حين لآخر ، ننصحك بأخذها لتحقيق المزيد من النفع لك.
الحفاظ على الصحة النفسية
يساهم بشكل كبير في حماية العقل والدماغ ووظائف المخ وقدرته على أداء وظائفه بأمان ، والسبب في ذلك أنه يحتوي على فيتامين ب وكذلك الثيامين بنسب كبيرة ، وبالتالي يساعد في الشعور بالسعادة والراحة النفسية وعلى الفور يحسن المزاج والمزاج حيث يتم إنتاج السيروتونين مباشرة من خلاله وهو الهرمون المسؤول عن السعادة.
تقليل الكوليسترول الضار
لللب السوري دور كبير في حماية الجسم كله والدم من ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم والذي يوشك أن يسبب مجموعة من الأضرار الأخرى التي تصيب القلب ، حيث يحتوي على دهون أحادية سواء كانت مشبعة أو غير مشبعة. وبالتالي يقي من تصلب الشرايين. كما أنه يحتوي على الألياف التي بدورها تعمل على خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار.
تحسين الهضم
يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يساهم في حركة الأمعاء السليمة ويساعد في عملية الهضم السليمة وبالتالي يحمي مرضى البواسير من الإمساك ، ونتائجها الضارة من التشققات الشرجية وبالتالي تناول اللب كوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية يساهم في حماية المعدة والجهاز الهضمي بأكمله من الديدان والبكتيريا الضارة التي قد تسبب التسمم المعوي مع مجموعة من المضاعفات الأخرى.
تطهير القولون
تعتبر من المشاكل المضادة للقولون بشكل كبير مثل الالتهابات وسرطان القولون وأي مشاكل تحدث في الأمعاء بشكل عام ، وبالتالي إذا كنت مريضاً بالقولون ، يمكنك التخلص من مشاكل المعدة هذه بمجرد تناول حفنة منها على بشكل يومي حيث يساهم في حركة الأمعاء السليمة.
اعمل على إنقاص الوزن
له دور كبير في حرق الدهون في الجسم مع زيادة التمثيل الغذائي وسرعة الحرق وفقدان الوزن لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف ولكن يجب أن تكون حريصًا إذا كنت ترغب في تناوله من أجل إنقاص الوزن أن تأكل كمية صغيرة منه بحجم قبضة اليد وغير مملح لأنك إذا أكلت كميات كبيرة ومملحة ، فهذه هي فائدتها في التخسيس التي ستكون قد خسرتها.
يوازن نسبة السكر في الدم
له دور كبير في ضبط مستويات السكر في الدم ، حيث يساهم بشكل كبير في حماية مرضى السكري من الدرجة الثانية وبالتالي له دور كبير في تقليل كمية السكر في الدم ، وذلك لاحتوائه على مادة الكلوروجينيك. مما يجعل الجسم قادرًا على زيادة استهلاكه من السكر بشكل يومي ، وهو موجود في الطبيعة. في الكربوهيدرات.
يساهم في صحة المرأة الحامل
قد تخاف المرأة الحامل من تناوله خوفا على جنينها أو صحتها ، ولكن على العكس من ذلك فإن اللب السوري له فوائد كبيرة خاصة للحامل ، حيث يحتوي على حمض الفوليك وهو أحد مكونات فيتامين ب ، الذي يحمي جسم المرأة الحامل ويمنحها ما تحتاجه أثناء الحمل من فيتامينات كما يساعدها في تكوين خلايا جديدة لجسمها ويحقق لها فائدة كبيرة.
يجب ألا نغفل دور اللب السوري بالنسبة للجنين أيضًا ، وليس فقط لأمه الحامل ، حيث يحتوي على فيتامين ب الذي يعمل بدوره على تقوية الحمض النووي ، مما يساهم بشكل كبير في نمو الجنين. مع حماية صحة الطفل من أمراض القلب بتكوين الهيموجلوبين في الدم وخاصة خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم.
تلف اللب السوري
جدير بالذكر ، قبل التطرق إلى مشكلة تلف اللب السوري ، أن نعلم أن فوائده أكبر بكثير من أضراره ، وهذه الأضرار لن تظهر ولن تؤثر سلباً ، ما لم يتم تناول اللب السوري بكميات كبيرة بشكل يومي. والأساس المعتاد ، وبالتالي فإن هذه الأضرار هي:
- في حال تناول كميات كبيرة من اللب السوري المملح ، سيؤدي ذلك إلى ظهور الأملاح في الجسم لاحتوائه على أملاح الصوديوم ، الأمر الذي سيؤدي بالضرورة إلى ارتفاع ضغط الدم وبالتالي التأثير سلبًا على صحة القلب.
- يكفي تناول نصف كوب فقط من اللب السوري بشكل يومي ، لأنه في حالة وجود فائض يؤثر عنصر الفوسفور فيه على صحة الكلى ، وبالتالي لا ننصح بالإفراط في تناوله حتى نستفيد منه. منه أكثر مما نحصل على أضراره.
- يمكن للبعض أن يشتكي عند الإفراط في تناوله من الشعور بالإرهاق والضعف العام مع حساسية الجلد والتهابات الجلد ، لاحتوائه على السيلينيوم ولذلك ننصح بتناوله بحذر وعناية.
طريقة تحميص اللب السوري في المنزل
مكونات
- نصف كيلو لب سوري.
- ملح للتذوق.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير
- يتم مسح اللب جيداً للتخلص من الأتربة الموجودة فيه من خلال استخدام مصفاة.
- ضع كل شيء على صينية ثم ضعه داخل الفرن لتعريضه للنار واتركه لعملية التسخين.
- يقلب حتى لا يحترق ، ثم يضاف إليه نصف كوب ماء بالملح حسب الرغبة ، ونتركه حتى يصل إلى مرحلة التحميص. من الممكن توفير الملح كلما شعرنا بالحاجة إليه.
عزيزي القارئ إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا وبالإشارة إلى ما تحدثنا عنه حول عنوان ما هي فوائد وأضرار اللب السوري، بينا لكم المعلومات والتوصيات التي يمكنكم قراءتها ومتابعتها عبر موقع المصري نت.