ما هي أنواع البرتقال، يشتهر حوض البحر المتوسط بزراعة الحمضيات بكافة أشكاله وأنواعها لوجود التربة الخصبة الملائمة والطقس الدافئ الذي تحتاجه تلك الأشجار للنمو فاليوم من خلال مقالتنا سنتعرف على أصل زراعة الحمضيات وخاصة البرتقال وأين هو موطنه الأصلي ،وكيفية تم نقله لأوساط مناسبة لزراعته، وسنتعرف أيضا علي أنواع البرتقال المختلفة التي تتدرج من الحامض الي الحلو الغني بفيتامين سي الهام للجسم ، وسنتعرف علي الصناعات المختلفة التي ممكن أن نحصل عليها من الحمضيات مثل عصير ومربي وعسل وزهور تستخدم في التزيين أيضا ،وسنذكر المضار التي ممكن أن تصيبنا من خلال الافراط في تناول الحمضيات .
أين يزرع البرتقال؟
- تعتبر زراعة البرتقال من أكثر الزراعات تفضيلاً ، حيث يُعتقد أن أشجار البرتقال تزرع في المناطق الاستوائية في آسيا.
- ثم تم نقلها إلى الهند والساحل الشرقي لإفريقيا ثم إلى شرق البحر الأبيض المتوسط.
- حتى يومنا هذا ، تزرع أشجار البرتقال في أمريكا الاستوائية وشبه الاستوائية أيضًا.
- يزرع البرتقال أيضًا في أستراليا وجنوب إفريقيا ، وتتمتع هذه المناطق بمناخ استوائي.
- تكون درجات الحرارة دافئة إلى حارة في الصيف ومعتدلة في الشتاء.
- هذا لأن البرتقال يتطلب درجة حرارة معينة للمحصول الحلو.
- هذا هو السبب في أن البرتقال يختلف كثيرًا عن الأنواع الأخرى من الحمضيات التي تتطلب درجة حرارة منخفضة.
- كما يحتاج البرتقال إلى درجة حرارة 8-37.8 درجة مئوية في الصيف و1.7-10 درجة مئوية في الشتاء.
- أشجار البرتقال التي نضجت وجاهزة للحصاد تتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 3-9 في أوقات السكون تصل إلى عشر ساعات.
- قد تكون الأشجار ذات الثمار البرتقالية التي تقترب من النضج قادرة على تحمل درجات حرارة تتراوح من 2-8 أو أقل لمدة تصل إلى ثلاث أو خمس ساعات.
- لكنها قد تتضرر إذا زادت فترة التعرض للحرارة قليلاً.
- يمكن أن تنمو أشجار البرتقال في التربة الرملية أو التربة الطينية الطينية.
- لكن معظم أنواع التربة المناسبة للنمو متوسطة وجيدة التصريف للمياه الزائدة.
- يُزرع البرتقال عن طريق توزيع البذور في تربة مناسبة في ظل خشبي وتركها لبدء النمو.
- بعد اثني عشر شهرًا ، يتم نقل شتلات البرتقال إلى المشتل المخصص.
- تستغرق الشتلة من سنة إلى سنة ونصف حتى تزهر ، ويمكن نقل أشجار البرتقال إلى البستان عندما يبلغ عمر البراعم من سنة إلى سنتين.
أنواع البرتقال
هناك أنواع عديدة من البرتقال ، بين الحلو والمالح ، المعدة للعصير ، وأخرى لصنع المربى. أهم أنواع البرتقال الحلو هي:
- البرتقالي الفارسي هذا هو أشهر أنواع البرتقال الذي يزرع في جنوب أوروبا.
- الحبة مصنوعة من عشرة فصوص ولها طعم ولون وحجم مختلف حسب ظروف المكان الذي تتم فيه الزراعة.
- نوع آخر ، برتقال السرة ، يتم إنتاجه من خلال طفرة تؤدي إلى تكوين برتقالة صغيرة في نهاية برتقالة أصلية غير هجينة.
- تم التعرف عليه بهذا الاسم لأنه يحتوي على نتوء أو نتوء مشابه لشكل السرة.
- لا يحتوي هذا النوع على بذور ، لذلك يتكاثر من خلال التطعيم.
- برتقالة تسمى فالنسيا. يستخدم هذا النوع للعصير. ينتشر على نطاق واسع. يُحصد برتقال فالنسيا بعد انتهاء موسم برتقال السرة.
- برتقالي أحمر أو برتقالي دموي ، ويتميز هذا النوع بمذاقه اللذيذ.
- ووجود خطوط حمراء داخل الحبة تشبه الدم ، وتصنع مربى من هذا النوع.
أهم استخدامات البرتقال
تدخل Orange في العديد من الصناعات والمنتجات المختلفة ، ومن أهمها:
- عصائر البرتقال ذات الطعم المميز ، وهي البرازيل الدولة التي تنتج أكثر عصير برتقال في العالم ، تليها أمريكا.
- يستخرج زيت البرتقال من القشور بالضغط عليها ، ويستخدم في الأطعمة المختلفة.
- يمكن استخدامه لإضافة نكهة مميزة أو يمكن استخدامه في صناعة العلاج بالروائح ، ويمكن استخدامه أيضًا في أنواع معينة من العلاجات.
- يستخدم البعض زهرة البرتقال لجلب الحظ السعيد ، لذلك توضع في باقات الزفاف.
- كما يمكنها استخراج ماء الزهر منه المستخدم في صناعات البسكويت والحلوى.
- يمكن أيضًا صنع شاي البرتقال من الزهور المجففة.
- ينتج عسل النحل من زهرة البرتقال الموجودة في البستان خلال وقت التزهير.
- يستخدم المزارعون قشر البرتقال لطرد الرخويات.
ما هي فوائد البرتقال للجسم؟
للبرتقال فوائد لا يمكننا احتسابها ، ومن أهم تلك الفوائد:
- يساعد تناول البرتقال بانتظام في حماية القلب وتقليل الإصابة بأمراض مختلفة وخاصة الكولسترول في الدم.
- يمنع تناول البرتقال تكون حصوات الكلى ، وذلك بفضل الأحماض الموجودة فيه مثل حامض الستريك والسترات.
- يقي البرتقال من فقر الدم لاحتوائه على فيتامين ج الذي يزيد من امتصاص الحديد من المعدة وبالتالي يحمي الجسم من نقص الهيموجلوبين.
- يساعد البرتقال في تقليل الإصابة بالسرطان كما يحارب الجذور الحرة.
- يتميز البرتقال بقيمة غذائية عالية لا تضاهي أي نوع آخر من الحمضيات ، حيث تحتوي ثمرة واحدة على 9 جرام من الكربوهيدرات وهي من السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز.
- ومع ذلك ، لا يسبب البرتقال ارتفاعًا في مستوى السكر في الدم لأن الفاكهة غنية بالبوليفينول والألياف التي تتحكم في مستوى السكر.
- تحتوي ثمار البرتقال أيضًا على ألياف مليئة بالبكتين والسليلوز والهيميسليلوز واللجنين ، وكلها تساعد في إمداد الجسم بالألياف المطلوبة ، مما يزيد من نشاط الجهاز الهضمي ويقلل من معدل الكوليسترول ، وهذا سيقلل من الجسم. وزن.
- يحتوي البرتقال على مجموعة كبيرة من الفيتامينات أهمها فيتامين ج وفيتامين ثيامين وفيتامين أو حمض الجوليك.
- يحتوي البرتقال أيضًا على البوتاسيوم الضروري لصحة القلب والأوعية الدموية ، وكذلك مضادات الأكسدة مثل الفينولين والكاروتين.
- يحتوي البرتقال أيضًا على المنجنيز والكولين والفوسفور والمغنيسيوم والدهون والبروتين.
ما هي الآثار الجانبية للبرتقال؟
بما أن لكل شيء فوائده ، فهناك أيضًا عيوب ، ونجد أن البرتقال ، لاحتوائه على فوائد متعددة ، يساعد في تزويد الجسم بكل العناصر المهمة التي يحتاجها ، ولكن له أيضًا بعض الأضرار لبعض الأشخاص ، ومنها:
- قد يؤدي تناول الكثير من البرتقال إلى الشعور بالحرقان في جدار المعدة.
- يمكن أن يسبب تناول البرتقال تهيجًا في الجلد والفم واضطراب في المعدة بالنسبة للبعض.
- يمكن أن يؤدي تناول البرتقال إلى ردود فعل تحسسية ، وهو أمر نادر الحدوث ، ولكنه يحدث بالفعل ، لكن لديهم حساسية تجاه نوع معين من الحمضيات.
- قد يعاني بعض الأشخاص من التهابات جلدية عن طريق لمس القشور ، بما في ذلك الإحساس بالحرقان والحكة وجفاف وتقشر الجلد ووجود الحبوب.
- كما يمكن أن تحدث أعراض حساسية الجلد ، بما في ذلك الألم والحكة في الشفتين واللسان والحلق ، بالإضافة إلى بعض التورم الطفيف في اللثة.
- عند شعورك بأي أعراض حساسية أو حرقة ، يجب التوقف عن تناول البرتقال لتجنب أي مشاكل صحية أخرى ، والتوجه فورًا إلى الطبيب المعالج للطمأنينة واتخاذ الإجراءات اللازمة.
تعرفنا علي الأنواع المختلفة للبرتقال من برتقال فارسي والسرة والفالنسيا والأحمر الدموي وكل منهم له مذاقه المختلف عن الاخر يتباين بين حلو للعصير وحامض لعمل المربيات وتعرفنا على فوائده العالية لجسم الانسان لاحتوائه علي فيتامينات ومعادن وسكر ، وذكرنا بعض المضار له حتي نتناوله بالكمية المناسبة لصحتنا .