أسهل طريقة لعمل بيكاتا اللحم بالمشروم بالخطوات، من المعروف ان اللحوم من الوجبات التي تكون غنية بالفوائد التي تعود على جسم الانسان الذي يسعى البعض منهم في الحصول على هذه الوجبات الغذائية والتي تحتاج الى بعض الطرق الصحيحة للعمل على تجهزيها بالشكل المطلوب والمناسب وهي التي يطلق عليها بيكاتا اللحم، ويرغب البعض في التعرف على ما هي أسهل طريقة لعمل بيكاتا اللحم بالمشروم بالخطوات.
ما هي طريقة تحضير لحم بقري بيكاتا مع الفطر
نقدم لجميع متابعينا طريقة صنع بيكاتا لحم البقر بالفطر بخطوات سهلة من خلال موقع المصري نت ، وإليكم المكونات المستخدمة في تحضيرها ، وهي كالتالي:
مكونات
8 شرائح لحم عجل. 3 أكواب كبيرة من المشروم مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم. 1 كوب قشطة لبنانية كبيرة. كوب ونصف من البصل المفروم. 5 أكواب من مرق اللحم البقري. 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض. 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
وضح كيفية عمل بيكاتا مع الفطر
- يمكنك الحصول على شرائح لحم العجل الجاهزة ، أو يمكنك تقطيعها بنفسك في المنزل.
- نرش القليل من الملح والفلفل البني على الستيك ، وهذا هو تتبيلة بيكاتا بالفطر. يمكنك إضافة البهارات التي تريدها ، لكن يفضل عدم إضافة أي توابل غير الملح والفلفل البني.
- نحضر وعاء كبير ونضيف الطحين الأبيض ونغمس شرائح اللحم المتبل في الدقيق الأبيض ثم نرش الدقيق الزائد من شرائح اللحم.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضيف زيت الزيتون ، انتظر قليلاً حتى يسخن زيت الزيتون لتحمير شرائح اللحم في الزيت وتقليب شرائح اللحم على الجانبين حتى تصبح بنية اللون.
- تُرفع شرائح لحم العجل من المقلاة وتُترك جانبًا حتى يمكنك استخدامها مرة أخرى.
- في نفس مقلاة اللحم نضيف البصل المفروم ونقلب باستمرار حتى يتحول لونه إلى الذهبي ، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض.
- يقلب البصل والدقيق معًا. نستمر في تقليب المكوّنين جيدًا مع بعضهما البعض ، وبعد ذلك ستلاحظ اختفاء الدقيق تمامًا ، وبعد ذلك يمكنك إضافة مرق اللحم وعصير الليمون.
- نضيف شرائح المشروم وشرائح لحم العجل ، ونغطي القدر وننتظر حتى يغلي.
- بعد الغليان أضيفي كريمة الحليب وقلبي الكريمة مع باقي المكونات.
- اتركي الخليط لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة حتى تنضج شرائح اللحم تمامًا وتصبح الصلصة سميكة.
- توضع شرائح لحم العجل في أطباق التقديم وتغطى بصلصة البيكاتا وشرائح الفطر ، وتقدم إلى جانب الأرز الأبيض والخضروات المسلوقة.
بذلك نكون قد تعرفنا على اهم الاسس الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم أسهل طريقة لعمل بيكاتا اللحم بالمشروم بالخطوات.